پیاز داغ به عنوان یکی از مهم ترین و اساسی ترین چاشنی های غذاهای سنتی ایرانی شناخته می شود. این چاشنی ارزشمند، نقش حیاتی در بهبود طعم و مزه غذاهای ایرانی ایفا می کند. برای آشنایی با روش کامل و گام ب...
ترشی لیته بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب در مناطق شمالی کشور ما است که با استفاده از مواد غذایی متنوع و طبیعی تهیه می‌شود. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه خود، دارای ارزش غذایی بالایی نیز م...
ترشی پیاز یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع ترشی‌های سنتی کشورمان ایران است که به طور گسترده‌ای در کنار غذاهای سنتی و بومی مصرف می‌شود. این ترشی علاوه بر طعم منحصربه‌فرد خود، دارای خواص تغذیه...
مربای کامکوات یکی از انواع مرباهای محبوب و پرطلب در استان مازندران به شمار می رود. این مربا با دستورالعمل های گوناگونی تهیه می شود که هر کدام ویژگی های منحصر به فردی دارند. در ادامه، در این وبلاگ آ...
گوجه فرنگی خشک شده یکی از انواع چاشنی های سنتی و دیرینه ی فرهنگ آشپزی ایرانی محسوب می شود که در تهیه و آماده سازی طیف گسترده ای از غذاها و طبخ های سنتی کاربرد فراوان دارد. این چاشنی خوشمزه و پرکارب...
کنسرو ذرت یکی از شیوه های مرسوم و مطلوب برای نگهداری طولانی مدت دانه های ذرت است. این محصول به دو صورت ساده و طعم دار در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد. در این راستا، فرایند تهیه کنسرو ذرت مراحل م...
سس مارینارا یکی از انواع سس های خوشمزه و محبوب در آشپزی ایتالیایی است که کاربردهای گسترده ای در طبخ غذاهای متنوع دارد. این سس با ترکیب مناسب و متعادل مواد اولیه همچون گوجه فرنگی، سیر، ریحان و ادویه...
سس کچاپ یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین انواع سس‌های جهانی است که با طیف گسترده‌ای از طعم‌ها تولید می‌شود. این ماده غذایی ارزشمند، کاربرد فراوانی در آشپزی و غذاهای مختلف دارد. در ادامه، با همراهی و...
سس فلفل تند قرمز یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع سس‌های موجود در سطح جهان است که تحت عناوین متنوعی شناخته می‌شود. این سس لذیذ و چشمنواز، طیف گسترده‌ای از غذاها و غذاهای دریایی را تکمیل می‌کن...
ترشک آلبالو یکی از تنقلات خوشمزه و محبوب است که به سادگی و سرعت قابل تهیه است. این میان‌وعده دلپذیر ترکیبی از طعم‌های ملس، ترش و شیرین را در خود جای داده است که آن را به انتخاب بسیاری از افراد تبدی...
مربای سیب یکی از انواع محبوب و رایج مرباهای بین المللی است که با استفاده از طیف متنوعی از سیب های زرد، قرمز و سبز تهیه می‌شود. این مربا به دلیل طعم لذیذ و ساختار یکنواخت و متعادل خود، به یکی از پرط...
زیتون پرورده یک چاشنی سنتی و منحصر به فرد است که ترکیبی از زیتون، گردو، سبزی‌های معطر و چاشنی‌های خاص را در خود جای داده است. این چاشنی لذیذ، نه تنها طعم و مزه‌ای بی‌نظیر دارد، بلکه تجربه‌ای غذایی ...
زیتون پرورده یکی از انواع چاشنی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به طور سنتی همراه با غذاهای بومی و سنتی کشور مصرف می شود. این چاشنی خاص با شیوه های خاص تولید و تهیه می شود تا طعم و مزه منحصر به فرد...
ترشی اسپانیایی، یکی از انواع چاشنی‌های مطرح و محبوب در آشپزی سنتی اسپانیایی است. این ترشی خوش‌رنگ و طعم‌دار، به عنوان همراهی لذیذ و دلپذیر در کنار طیف گسترده‌ای از غذاها سرو می‌شود. ویژگی‌های منحصر...
ترشی بندری یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و طعم‌دار در سطح کشور است که به دلیل روش ساده و مواد اولیه فراوان در دسترس، طرفداران بسیاری در میان مردم پیدا کرده است. این ترشی محلی که ریشه در غذاهای سنتی ...
ترشی مخلوط یک غذای سنتی ایرانی است که از آمیختن و ترکیب انواع مختلف ترشی‌های بومی و محلی تشکیل شده است. این نوع ترشی فاقد دستورالعمل مشخص و یکپارچه‌ای است و امکان استفاده از طیف گسترده‌ای از مواد ا...
مربای توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع مربا است که به طور گسترده در سراسر کشور به عنوان بخشی از وعده صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا علاوه بر طعم لذیذ و دلپذیر، خواص تغذی...
مارمالاد توت فرنگی یکی از انواع محبوب و پرطرفدار مارمالادها است که به دلیل طعم لذیذ و عطر دلپذیر خود، کاربرد گسترده ای در تزیین و تکمیل برخی از شیرینی ها و کیک های خانگی دارد. این مارمالاد به واسطه...
به منظور تهیه سس کارامل، ابتدا شکر را در ظرف فلزی بریزید و بر روی حرارت مالیم قرار دهید تا به تدریج ذوب شود. در حین ذوب شدن شکر، دقت داشته باشید که شکر نسوزد. زمانی که شکر کاملاً ذوب شده و رنگی طلا...
ترشی آلبالو یکی از انواع محبوب و خوش طعم ترشی هاست که با روش های ساده و آسانی قابل تهیه است. این ترشی پرطرفدار در بسیاری از خانواده ها و سفره های ایرانی حضور دارد و به عنوان یک افزودنی خوش طعم و ار...