مارمالاد آلوچه یکی از انواع مرباهای ویژه و خاص است که به طور سنتی برای تزیین و تکمیل طعم برخی از شیرینی های محبوب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربای متمایز و با طعم منحصربه‌فرد، از ترکیب میوه های تازه آلوچه و مواد افزودنی مناسب تهیه می‌شود. در ادامه، با پیروی از مراحل آموزش کامل و دقیق طرز تهیه مارمالاد آلوچه در وبلاگ آموزشی مامان جون، می‌توانید این مربای بی‌نظیر را به طور کامل و حرفه‌ای در منزل خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آلوچه شیرین یا ملس | ۳۰۰ گرم |
| شکر | ۱٫۵ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
برای تهیه مارمالاد آلوچه خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا آلوچه های شیرین را به خوبی می شوییم و درون یک قابلمه مناسب با آب می ریزیم. سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آلوچه ها کاملا پخته و نرم شوند.
زمانی که آلوچه ها به طور کامل نرم شدند، آنها را با گوشتکوب کمی می کوبیم تا گوشت آنها از هسته جدا شود. سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و آلوچه پخته شده را درون آبکش ریخته و با گوشتکوب یا دست به خوبی ورز می دهیم تا هسته و پوست آلوچه ها جدا شود.
در ادامه، شکر را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا مارمالاد پخته شود. در صورت دلخواه، می توانید مقداری رنگ خوراکی به قابلمه اضافه کرده تا در نهایت مارمالاد خوش رنگ تری داشته باشیم. زمانی که مارمالاد پخته شد، اجازه می دهیم کاملا خنک شود، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. نوش جان
