سالاد مرغ از جمله انواع سالادهای بسیار محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. این غذای خوشمزه و مغذی در هر کشوری با دستوری متفاوت و منحصر به فرد تهیه می‌شود و دارای طعم و مزه‌های متنوعی است. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سالاد محبوب را مشاهده نمایید. این آموزش شامل جزئیات دقیق مواد لازم و مراحل پخت به صورت گام به گام خواهد بود تا بتوانید در منزل، این سالاد را با طعمی بی‌نظیر و به شکل حرفه‌ای تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| بیکن یا کالباس | ۵ ورق |
| پیازچه | ¼ لیوان |
| گوجه فرنگی گیلاسی | ½ لیوان |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد مرغ مجلسی، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه مناسب قرار داده و آن را با نمک و فلفل سیاه پوشش می دهیم. سپس پیاز را پوست کرده و به چهار قسمت تقسیم کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. آب به اندازه کافی به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سینه مرغ به مدت 45 دقیقه به طور کامل پخته شود.
پس از پخت، سینه مرغ را از قابلمه خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. سپس آن را ریش ریش می کنیم. در این حین، بیکن ها را در تابه سرخ کرده و به اندازه دلخواه خرد می کنیم. همچنین گوجه فرنگی گیلاسی را شسته و به چهار قسمت مساوی خرد می کنیم.
پیازچه را نیز شسته و خرد می کنیم. سپس سس مایونز را در یک کاسه مخلوط کرده و ماست چکیده را به آن اضافه می کنیم تا سس ماست یکدست شود. سینه مرغ ریش ریش شده را در یک کاسه ریخته و گوجه فرنگی، بیکن و پیازچه را به آن اضافه می کنیم.
در نهایت، سس ماست را به مخلوط سالاد اضافه کرده و با نمک و فلفل طعم دهی می کنیم. سالاد را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سس به خورد مواد برود و طعم ها ترکیب شوند. سپس سالاد را سرو می کنیم.
