سلام دوستان گرامی! امروز قصد داریم یک غذای خوشمزه و متفاوت را با هم تهیه کنیم؛ طرز تهیه مرغ چینی که از محبوبیت خاصی در میان دوستداران غذاهای آسیایی برخوردار است. این غذا نه تنها بسیار آسان است، بلکه طعمی بی‌نظیر و دلپذیر دارد که می‌تواند لحظات خوشی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند. تنها کافیست مراحل را به‌صورت قدم به قدم دنبال کنید تا مطمئن باشید که نتیجه‌اش فوق‌العاده خواهد شد و همه از آن لذت خواهند برد. با توجه به تنوع طعم‌ها و عطرهایی که این غذا ارائه می‌دهد، می‌توان آن را به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها یا شام‌های خانوادگی انتخاب کرد. حالا بیایید با هم نگاهی به مواد لازم برای تهیه این خوراک لذیذ بیندازیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مواد اصلی | مقدار |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| بادام هندی بو داده | ۱/۲ پیمانه |
| پیازچه حلقه شده | ۱ پیمانه |
| زنجبیل تازه | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۴ حبه |
| سویا سس | ۵ ق غذا خوری |
| سس فلفل تند | ۱ الی ۲ ق سوپ خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| روغن کنجد | ۱/۴ پیمانه |
اولین قدم این است که سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید، مثلاً می‌توانید آنها را به شکل مکعبی یا نواری ببرید. سپس، تکه‌های مرغ را در یک کاسه قرار دهید و با سویا سس و سس فلفل تند مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید تا یک ساعت در یخچال بماند تا مزه‌دار شود.
پیازچه‌ها که قبلاً شسته‌اید و به صورت حلقه‌ای خرد کرده‌اید، در یک تابه وک یا تابه گود با روغن کنجد کمی تفت دهید. فقط کافی است کمی آنها را حرارت دهید تا عطرشان آزاد شود، اما نباید له یا نرم شوند.
مرغ مرینت شده را از یخچال خارج کنید و به پیازچه‌ها اضافه نمایید. خوب هم بزنید تا مرغ‌ها کاملاً سرخ شوند و رنگشان تغییر کند.
حالا زمان اضافه کردن سیرهای پوست گرفته شده و له شده همراه با زنجبیل تازه رنده شده است؛ این مواد را به تابه بیفزایید. مواد را خوب هم بزنید تا عطر سیر آزاد شود و با مرغ‌ها ترکیب گردد.
در مرحله بعدی بادام هندی بو داده شده را اضافه کنید؛ اگر خودتان بادام هندی بو داده‌اید، کمی آنها را حرارت دهید تا طعمشان بیشتر نمایان شود، اما اگر آماده خریداری کرده‌اید، مستقیماً آنها را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
نشاسته ذرت نیز باید به تابه افزوده شود؛ مواد داخل تابه باید خوب هم زده شوند تا همه چیز به هم بچسبد و یکدست گردد؛ این کار باعث می‌شود که طعم مرغ بهتر جذب شود.
نصف فنجان آب جوش نیز باید به ترکیب داخل تابه افزوده گردد؛ اجازه دهید مرغ‌ها خوب پخته شوند و سس غلیظ‌تر گردد؛ اگر مشاهده کردید که آب کم شده است، می‌توانید مقداری بیشتر آب اضافه کنید تا مرغ‌ها نرم‌تر و خوشمزه‌تر شوند.
زمانی که مرغ‌ها کاملاً پخته شدند و سس غلظت مناسبی پیدا کرد، غذای شما آماده سرو خواهد بود؛ می‌توانید این خوراک خوشمزه را همراه با برنج سفید یا نودل میل نمایید. نوش جان!
