سالاد شیرازی یکی از انواع سالادهای بومی و محبوب ایرانی است که به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و متنوع، طعم بسیار خوشمزه و دلپذیری دارد. این سالاد سنتی با ترکیب مجموعه ای از سبزیجات تازه و ادویه های مختلف تهیه می شود و به عنوان یک غذای کم حجم و سبک، در وعده های غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله این سالاد لذیذ ایرانی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پیاز کوچک | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی متوسط | ۲ عدد |
| خیار بزرگ | ۱ عدد |
| آبغوره | به مقدار کافی |
| پونه خشک | به مقدار کافی |
| جعفری و نعنا خشک | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد شیرازی مجلسی، ابتدا خیار را شسته و پوست آن را به دلخواه جدا می کنیم. سپس خیار را به صورت قطعات کوچک خرد می کنیم و در ظرف مناسبی قرار می دهیم.
در مرحله بعد، گوجه فرنگی را شسته و به اندازه خیار خرد می کنیم و به همراه آن در ظرف قرار می دهیم. دقت کنید که اندازه خیار و گوجه فرنگی برابر باشد تا سالاد زیباتر به نظر برسد.
پیاز را نیز پوست گرفته، شسته و به صورت قطعات کوچک تر از خیار و گوجه فرنگی خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه روی سالاد می پاشیم.
در این مرحله، چاشنی های سالاد را اضافه می کنیم. برای سالاد شیرازی، ترکیب آبغوره و سبزیجات معطر مانند نعنا خشک و جعفری خشک را به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. به جای آبغوره، می توانیم از آب لیمو ترش تازه نیز استفاده کنیم.
همچنین، استفاده از ترکیب سس مایونز و ماست نیز می تواند طعم دلپذیری به این سالاد بدهد. در نهایت، سالاد را در یخچال خنک کرده و سپس در ظرف های مورد نظر سرو می کنیم. لذت ببرید!
