پودینگ موز و شکلات یکی از انواع دسرهای لذیذ و پرطرفدار است که برای پذیرایی بسیار مناسب و شیک محسوب می‌شود. این پودینگ خوشمزه دارای بافتی نرم و سبک بوده و به راحتی و سرعت آماده می‌گردد. همچنین این دسر بسیار مقوی و غنی از مواد مغذی است. برای آشنایی کامل و دقیق با مراحل تهیه پودینگ موز و بیسکویت، می‌توانید به مطالب آموزشی وبلاگ مامان جون مراجعه نمایید. این راهنمای گام به گام، به شما کمک خواهد کرد تا این دسر لذیذ و پرخاصیت را به طور حرفه‌ای و با نتیجه ای عالی در منزل آماده سازید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| موز | ۱ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۳ قاشق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذا خوری |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| خامه صبحانه | ۲ قاشق غذا خوری |
ابتدا موز را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس موزهای خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید و شیر را به آن اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا یک بافت یکدست و یکنواخت ایجاد شود. سپس نشاسته ذرت و شکر را به ترکیب اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
بعد از آن، تخم مرغ را شکسته و زرده آن را جدا کنید. زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا بافت مواد یکدست شود. مخلوط را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید، همچنان هم بزنید تا زمانی که مخلوط کمی غلیظ و قوام پیدا کند.
وقتی مخلوط به قوام مناسب رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا خامه کاملاً با سایر مواد ترکیب شود و بافت یکدستی ایجاد شود. سپس اجازه دهید تا طعم همه مواد به خورد هم برود.
بعد، بیسکوئیت‌ها را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و آن‌ها را به صورت کامل پودر کنید. اگر میکسر در دسترس نبود، می‌توانید بیسکوئیت‌ها را با گوشتکوب دستی پودر کنید تا بافت یکدست شود. می‌توانید از بیسکوئیت کاکائویی استفاده کنید.
سپس داخل ظرف‌های مناسب، ابتدا از مواد پودینگ موز بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس یک لایه از بیسکوئیت‌های پودر شده روی پودینگ بریزید و پخش کنید تا سطح پودینگ را کاملاً بپوشاند. با قاشق سطح را صاف کنید.
دوباره یک لایه پودینگ موز روی بیسکوئیت‌ها بریزید و به دلخواه مقداری مغز گردوی خرد شده روی آن بریزید. این فرآیند را ادامه دهید و لایه‌لایه پودینگ، بیسکوئیت و مغز گردو را داخل ظرف‌ها بریزید.
آخرین لایه را پودینگ موز قرار دهید و روی آن را با شکلات چیپسی، خرده‌های مغز گردو، پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید. چند برش حلقه‌ای موز و یک تکه بیسکوئیت نیز روی آن قرار دهید. در نهایت، پودینگ موز و بیسکوئیت را به عنوان یک دسر شیک، جذاب و خوش طعم همراه با انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.
