مربای هلو یکی از انواع مرباهای خوشمزه و محبوب در سطح جهانی است که طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است. این مربا از میوه هلو که یکی از میوه های پرطرفدار و لذیذ محسوب می شود، تهیه می گردد. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این مربای خوشمزه و پرطرفدار را مشاهده خواهید نمود.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| هلو | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۳۵۰ گرم |
| آب | ½ لیوان |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| جوهر لیمو | ½ قاشق چایخوری |
برای تهیه مربای هلو لذیذ، ابتدا هلوهای زرد و درشت را شسته و پوست آنها را جدا می کنیم. این هلوها طعم و عطر بهتری دارند. سپس هلوها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
در ادامه، هلو و شکر را به همراه آب به صورت لایه ای درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم مربا به مدت 40 تا 50 دقیقه بجوشد تا شهد غلیظ شود.
در طول پخت، کف روی مربا را با قاشق کرده و دور می ریزیم تا در نهایت مربای شفاف و براقی داشته باشیم. پس از این زمان، زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کرده و مجددا اجازه می دهیم مربا به مدت 30 دقیقه بپزد.
به دلیل اینکه هلو بافت آب داری دارد، میزان آب را افزایش ندهید. پس از این مرحله، جوهر لیمو را به قابلمه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مربا خنک شود.
زمانی که مربا خنک شد، آن را در یک ظرف شیشه ای مناسب ریخته و درون یخچال نگهداری می کنیم. لذت ببرید!
