کوکو رشته ای یکی از انواع متنوع و خوشمزه رسپی های مشهور کوکو سیب زمینی است که با استفاده از مجموعه ای از مواد اولیه متنوع و با طعم های مختلف تهیه می شود. این نوع کوکو علاوه بر طعم بی نظیر، از نظر تغذیه ای نیز دارای ارزش بالایی است و می تواند به عنوان یک وعده غذایی مغذی و سالم مورد استفاده قرار گیرد. برای آشنایی با مراحل کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کوکو لذیذ، همراه وبلاگ آموزشی مامان جون باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی متوسط | ۴ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| جعفری خرد شده | ۴ قاشق |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
برای تهیه کوکوی رشته ای خوشمزه، ابتدا پوست سیب زمینی را جدا کرده، آن را شسته و با رنده دارای دندانه های درشت رنده می کنیم. سپس پوست پیاز را جدا کرده و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم.
در ادامه، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. بلافاصله پیاز خلالی را درون تابه ریخته و مقداری زردچوبه اضافه می کنیم. پیاز را تفت داده تا طلایی و ترد شود.
سپس سبزی جعفری را تمیز شسته، آب اضافی آن را گرفته و روی تخته گوشت ریز ساطوری می کنیم.
در یک کاسه مناسب، سیب زمینی رنده شده را ریخته و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. سپس پیاز سرخ شده را به این مخلوط اضافه می کنیم.
در این مرحله، تخم مرغ را همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مخلوط سیب زمینی و جعفری اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم تا ترکیب و یکدست شود.
در نهایت، مقداری روغن مایع درون تابه ریخته و مایه کوکوی رشته ای را به دلخواه فرم داده و درون تابه قرار می دهیم. دو طرف کوکو را کاملا سرخ می کنیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. نوش جان!
