مربای زردک یکی از انواع مرباهای محبوب و دارای خواص فراوان است که به طور سنتی در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا علاوه بر طعم لذیذ و دلپذیر، مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید را در خود جای داده است که برای سلامت بدن بسیار مفید می‌باشند. در ادامه با این وبلاگ آموزشی همراه باشید تا مراحل کامل و دقیق طرز تهیه این مربای خوشمزه را به طور گام به گام مشاهده نمایید.

مواد اولیه

مربای زردک به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه مربای زردک خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا شکر را همراه با آب، زعفران دم کرده و هل در یک قابلمه مناسب مخلوط می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده تا شکر کاملاً حل شود.

مرحله 2

سپس زردک را شسته و پوست آن را جدا کرده، به صورت درشت رنده می کنیم. زمانی که شهد کمی غلیظ شد، زردک را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. درب قابلمه را می بندیم تا زردک به خوبی پخته شود.

مرحله 3

پس از گذشت 1 ساعت، گلاب را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس درب ظرف را می بندیم و اجازه می دهیم مربا به مدت 40 دقیقه دیگر روی حرارت بجوشد تا کاملاً پخته و شهد غلیظ شود.

مرحله 4

پس از 40 دقیقه، جوهر لیمو را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم مربا به مدت 10 ساعت درون قابلمه استراحت کند تا کاملاً خنک شود.

مرحله 5

زمانی که مربای زردک کاملاً خنک شد، آن را درون ظرف درب دار ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم. بسته به ذائقه هر فرد، می توانید مقدار شکر را افزایش یا کاهش دهید. نوش جان