کوکی هویج یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که طرفدارهای بسیاری در سراسر جهان دارد. این شیرینی لذیذ و خوش طعم، از ترکیب آرد، شکر، روغن، هویج رنده شده و سایر مواد مغذی و خوشمزه تشکیل شده است. برای آشنایی با نحوه تهیه کوکی هویج به طور کامل و مرحله به مرحله، لطفاً به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید. در این وبلاگ، شما می توانید دستور پخت دقیق و گام به گام این شیرینی خوشمزه را مشاهده و دنبال کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| کره | ⅔ پیمانه |
| هویج رنده شده | ½ پیمانه |
| عسل | ¼ پیمانه |
| آرد | ۲٫۵ پیمانه |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ پینچ |
برای تهیه کوکی هویج خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم تا دمای آن با محیط هماهنگ شود و نرم شود. سپس شکر، تخم مرغ و عسل را به همراه کره در کاسه ای مخلوط می کنیم.
مواد درون کاسه را با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا ترکیب و یکدست شوند. سپس هویج رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و به صورت دورانی هم می زنیم.
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. در این حین، آرد را همراه با بیکینگ پودر، وانیل، نمک و پودر دارچین الک می کنیم و به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم.
زمانی که خمیری نرم و چسبنده حاصل شد، آن را درون سینی فر که با کاغذ نسوز پوشانده شده است، قرار می دهیم. با دست چرب، خمیر را به اندازه یک نارنگی جدا کرده و به شکل دلخواه فرم می دهیم.
کوکی ها را با فاصله زیاد از هم در سینی چیده و در طبقه وسط فر قرار می دهیم. آنها را به مدت ۱۳ تا ۱۸ دقیقه می پزیم تا کاملا پخته شوند. توجه داشته باشید که پس از پخت، کوکی ها پهن می شوند.
پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به کوکی ها، اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند. سپس کوکی ها را از کاغذ نسوز جدا کرده و همراه با چای سرو می کنیم. لذت ببرید!
