سالاد ماکارونی با مرغ یکی از انواع محبوب و متنوع سالادهای مجلسی و بین المللی است که با استفاده از مواد غذایی متنوع و خوشمزه تهیه می شود. این سالاد علاوه بر طعم لذیذ و مطلوب، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. در ادامه با مراجعه به وبلاگ آموزشی مامان جون می توانید روش کامل و مرحله به مرحله تهیه این سالاد خوشمزه را مشاهده نمایید. با دنبال کردن دستورالعمل های ارائه شده، قادر خواهید بود این سالاد مغذی و خوشمزه را در منزل خود آماده کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماکارونی شکل دار | ۱ بسته |
| خیارشور | ۲۰۰ گرم |
| کنسرو ذرت | ½ پیمانه |
| کنسرو نخود فرنگی | ½ پیمانه |
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| قارچ (اختیاری) | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن | به مقدار کافی |
| سس مایونز | به مقدار کافی |
برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، ابتدا پوست پیاز را جدا کرده و آن را می شوییم. سپس پیاز را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. در ادامه، سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک و فلفل سیاه در یک قابلمه مناسب قرار می دهیم.
حال به اندازه کافی آب به قابلمه اضافه کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سینه مرغ کاملاً آب پز شود. در همین حین، قارچ را درون کیسه فریزر قرار داده و گره می زنیم تا آب به آن نرسد.
سپس یک قابلمه دیگر را تا نیمه پر از آب کرده و قارچ را درون آن قرار می دهیم. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده تا آب به نقطه جوش برسد و قارچ آب پز شود.
در ادامه، خیارشور را می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. یک قابلمه دیگر را تا نیمه پر از آب کرده و به آن یک قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده تا آب به نقطه جوش برسد.
در این مرحله، کنسرو ذرت و کنسرو نخود فرنگی را درون آبکش ریخته و اجازه می دهیم آب اضافی آنها خارج شود. سپس ماکارونی فرمی را همراه با مقداری روغن مایع درون قابلمه حاوی آب جوش اضافه کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه آب پز می کنیم.
پس از آبکش کردن ماکارونی، آن را با آب سرد می شوییم تا نشاسته آن از بین برود. سپس سینه مرغ را از قابلمه خارج کرده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
حال همه مواد شامل خیارشور، سینه مرغ، ذرت، نخود فرنگی و ماکارونی فرمی را در یک کاسه مناسب و جادار ترکیب می کنیم. قارچ آب پز شده را نیز به صورت نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.
در این مرحله، سس مایونز را همراه با فلفل سیاه، نمک و پودر آویشن به مواد سالاد ماکارونی اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا سس به خورد مواد برود. سپس سالاد ماکارونی را با سلفون پوشانده و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند.
در نهایت، سالاد ماکارونی را از یخچال خارج کرده، به دلخواه تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان!
