شیرینی براونی یک تنقلات محبوب و بین المللی است که با دستورالعمل های متنوعی تهیه می‌شود. این شیرینی لذیذ و پرطرفدار، ترکیبی از طعم های غنی شکلات و مغزها را در خود جای داده است. برای آشنایی کامل با مراحل آماده‌سازی شیرینی براونی به‌طور دقیق و گام‌به‌گام، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید. در این راهنمای جامع، تمامی جزئیات لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه به‌طور کامل شرح داده شده است.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خرما | ۶ عدد |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| ارده | ۱ قاشق غذاخوری |
| بادام | ۶ عدد |
| شکلات تلخ | ۱٫۵ بسته |
برای تهیه شیرینی براونی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا پوست و هسته خرماها را جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در آب گرم قرار می دهیم تا کاملاً نرم شوند. سپس آنها را در آبکش قرار داده تا آب اضافی خارج شود.
زمانی که آب اضافی خرماها کاملاً خارج شد، آنها را همراه با پودر کاکائو، ارده و بادام در غذاساز یا میکسر می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند و خمیری نرم به دست آید.
سپس خمیر به دست آمده را روی کاغذ روغنی قرار داده و به شکل مستطیل فرم می دهیم. آن را با سلفون پوشانده و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا کاملاً سفت شود.
در این فاصله، شکلات تلخ را به روش بن ماری روی حرارت بخار کتری ذوب کرده و اجازه می دهیم کمی از داغی بیفتد. پس از گذشت 10 دقیقه، شیرینی ها را از فریزر خارج کرده و به ابعاد دلخواه برش می زنیم.
سپس اسلایس های شیرینی را در شکلات ذوب شده غلطانده تا سطح آنها را کاملاً پوشش دهد. مجدداً شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا شکلات روی آنها کاملاً سفت شود.
پس از گذشت این زمان، شیرینی ها را از فریزر خارج کرده و به دلخواه روی آنها را با شکلات ذوب شده تزیین می کنیم. سپس آنها را در ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با چای سرو می کنیم. نوش جان!
