کوکی اسمارتیزی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مطبوع بین المللی است که با استفاده از دستورالعمل های متنوعی تهیه می‌گردد. این شیرینی محبوب دارای طعم و بافت لذیذی است و به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلپذیرش مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به شیرینی‌های خانگی قرار گرفته است. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله کوکی اسمارتیزی، لطفاً به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.

مواد اولیه

کوکی اسمارتیزی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه کوکی های اسمارتیزی خوشمزه و سرشار از طعم، در ابتدا تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل در یک ظرف مناسب می ریزیم و با استفاده از همزن برقی به مدت 3 تا 4 دقیقه به خوبی هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ سفید و کرم رنگ شود.

مرحله 2

سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و به مدت کوتاهی هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و 3 بار الک می کنیم تا به صورت یکنواخت در مخلوط پخش شوند. سپس این مواد خشک را به تدریج و در 2 تا 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.

مرحله 3

با استفاده از یک قاشق چوبی، مواد را به صورت دورانی هم می زنیم تا خمیری نرم و چسبنده به دست آید. سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی از آنها پودر کاکائو اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

مرحله 4

برای پخت کوکی ها، ابتدا یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و کف آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم. سپس از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد می کنیم و با فاصله در تابه قرار می دهیم. روی هر کوکی مقداری اسمارتیز ریخته و درب تابه را می گذاریم. کوکی ها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شوند.

مرحله 5

همچنین می توانید کوکی ها را در فر با دمای 160 درجه به مدت 12 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که فاصله کوکی ها از هم زیاد باشد تا در حین پخت به هم نچسبند.

مرحله 6

پس از پخت، تابه را از روی حرارت برداشته و درب آن را باز می گذاریم تا کوکی ها کاملا خنک شوند. سپس کوکی ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و همراه با چای تازه دم سرو می کنیم. لذت ببرید!