فاهیتا میگو یک غذای بسیار لذیذ و آسان است که می‌توان با استفاده از مواد ساده و اندک زمان در محیط خانه تهیه کرد. این غذای خوش‌طعم و سالم، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان و همچنین صرف شام راحت در خانه محسوب میشود. با در دست داشتن لیست مواد لازم و دنبال کردن مراحل تهیه، می‌توان این غذای خوشمزه را به راحتی در منزل آماده نمود.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| میگو پاک شده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای رنگی | ۳ عدد |
| پودر پاپریکا | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آویشن | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر چیلی | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
میگوها را بشویید و خشک کنید. در یک کاسه بزرگ، میگوها را با روغن زیتون، آب لیموترش تازه، پودر پاپریکا، آویشن، پودر چیلی، پودر سیر، پودر پیاز و کمی نمک مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا میگوها به ادویه‌ها آغشته شوند. سپس آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شوند.
پس از گذشت نیم ساعت، یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید تا گرم شود. میگوها را در تابه بریزید و به مدت 7 دقیقه در حرارت متوسط تفت دهید تا پخته شوند. مراقب باشید که بیش از حد تفت نخورند، زیرا سفت و لاستیکی می‌شوند.
میگوهای پخته‌شده را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. حال نوبت سبزیجات است.
پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی ریز خرد کنید. در همان تابه قبلی، پیازها را تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شوند.
فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را بشویید و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید. آنها را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شوند.
میگوهای پخته‌شده را به تابه برگردانده و با پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
نان تورتیلا یا نان دلخواه خود را آماده کنید. کمی سس مایونز روی نان بزنید و مخلوط فاهیتا میگو را روی آن بریزید.
به دلخواه کمی آب لیمو و گشنیز یا جعفری خرد شده روی فاهیتاها بریزید و به صورت لقمه در بیاورید و سرو کنید. نوش جان!
