سلام به همه دوستان عزیز. امروز می‌خواهم یک دستور پخت بسیار عالی برای تهیه رویال برگر پنیری به شما معرفی کنم. این برگر با ترکیب ظریف و دلچسب گوشت چرخ‌شده، ژامبون و پنیر ورقه‌ای تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. اطمینان دارم که با تهیه این برگر لذیذ، همه اعضای خانواده شما نیز شیفته و مجذوب طعم آن خواهند شد. بنابراین، بیایید بدون فوت وقت به سراغ فهرست مواد لازم و مراحل آماده‌سازی این غذای خوشمزه برویم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماده غذایی | مقدار |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| سیر | ۲ حبه |
| آرد سوخاری | ۲ ق غذا خوری |
| پودر سیر | ۲ ق چای خوری |
| نان همبرگر | ۵ عدد |
| قارچ | ۵ عدد متوسط |
| ژامبون گوشت و مرغ | ۱۵۰ گرم |
| پنیر ورقه ای | ۱ بسته |
| کاهو، گوجه و خیار شور | به میزان لازم |
| سس دلخواه | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن | به مقدار لازم |
ابتدا سیر را با پشت کارد له کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده و آب آن را بگیرید. پیاز رنده شده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، آرد سوخاری و پودر سیر به گوشت اضافه کرده و همه مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
گوشت مخلوط شده را به صورت گلوله‌های کوچک تقسیم کرده و در کف دست به شکل گرد پهن کنید. برگرهای آماده شده را روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید تا استحکام پیدا کنند.
بعد از گذشت ۱ ساعت، برگرها را از فریزر خارج کرده و در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و کاملا پخته شوند. برگرهای سرخ شده را کنار بگذارید.
قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و در روغن با حرارت بالا تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. سپس آنها را از روغن خارج کرده و کنار بگذارید.
کاهو، گوجه، خیار شور و یک عدد پیاز باقی‌مانده را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و کنار بگذارید. این مواد به عنوان مخلفات برگر استفاده خواهند شد.
نان همبرگر را برداشته و از سس دلخواه خود روی آن بزنید. ابتدا یک لایه کاهو، سپس ژامبون گوشت، سوسیس، قارچ تفت داده شده، پنیر ورقه‌ای، همبرگر سرخ شده، دوباره ژامبون گوشت، گوجه، خیار شور و در نهایت حلقه‌های پیاز را روی هم بچینید.
رویال برگر آماده شده را می‌توانید به مدت کوتاهی داخل تابه گریل شده قرار دهید تا کمی نان برشته شود. همچنین می‌توانید آن را در فر قرار دهید تا پنیر داخلش آب شود. در صورت تمایل، بین لایه‌ها می‌توانید از پنیر هم استفاده کنید.
رویال برگر شما آماده است! آن را همراه با نوشیدنی و انواع چاشنی‌ها سرو کرده و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. نوش جان!
