شیر پسته، یکی از انواع نوشیدنی‌های خوشطعم و پرطرفدار است که به راحتی قابل تهیه می‌باشد. این نوشیدنی دلچسب را می‌توان با استفاده از مواد متنوع و به روش‌های مختلف آماده کرد. شیر پسته، عاوه بر طعم لذیذ، دارای ارزش غذایی بالایی نیز می‌باشد و به عنوان یک نوشیدنی مقوی و پرخاصیت شناخته می‌شود. در ادامه، آموزش گام به گام و کامل طرز تهیه شیر پسته را در وبلاگ آموزشی مامان جون مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پسته خام | ۱۰۰ گرم |
| موز یخ زده | ۱ عدد |
| بستنی وانیلی | ۴۰۰ گرم |
| شیر | ۲۵۰ میلی لیتر یا ۱ لیوان |
| خامه صبحانه | ۲ قاشق غذا خوری |
| نعنا تازه برای تزئین شیر پسته | ۲ تا ۳ برگ |
| پودر پسته برای تزئین لیوان سرو | به مقدار لازم |
ابتدا مقداری مغز پسته را داخل یک ظرف بریزید و کمی آب سرد روی آن‌ها بگیرید. اجازه دهید تا به مدت یک ساعت خوب خیس بخورند و بافت آن‌ها نرم شود. سپس یک موز را پوست بگیرید و به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزند و آماده شود.
بعد یک لیمو ترش تازه را تمیز بشویید، از وسط برش بزنید و لبه‌های لیوان را با آب لیمو ترش آغشته کنید. سپس مقداری مغز پسته را در میکسر یا مخلوط کن بریزید و کاملاً پودر کنید. برای پودر کردن پسته می‌توانید از گوشتکوب دستی استفاده کنید.
بعد لبه‌های لیوان را با پودر پسته آغشته کنید تا برای تزئین آماده شوند. سپس مقداری بستنی وانیلی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید. موز را که داخل یخچال کاملاً یخ زده است بیرون بیاورید و در اندازه‌های کوچک خرد کنید.
سپس موز خرد شده را روی بستنی وانیلی در میکسر بریزید و با هم میکس کنید تا خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. پسته‌ها را که خوب خیس خورده‌اند و بافت آن‌ها نرم شده است به مخلوط بستنی و موز اضافه کنید و دوباره با هم میکس کنید تا پسته‌ها با مخلوط مواد ترکیب شوند.
سپس مقداری شیر به مخلوط اضافه کنید و دوباره با هم میکس کنید تا بافت مخلوط تشکیل شده کاملا یک دست شود. همه مواد خوب با هم مخلوط شوند و طعم آن‌ها با هم ترکیب شود. بعد از آن مقداری خامه صبحانه را به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید.
همه مواد را دوباره با هم میکس کنید تا عطر و طعم خامه به خورد مخلوط مواد برود، طوری که بافت صاف و یکدستی تشکیل شود. می‌توانید از ابتدا همه مواد را با هم داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و به مدت ۳ دقیقه با هم میکس کنید تا به غلظت مناسب برسند.
بعد از این که مخلوط تشکیل شده به غلظت مناسب رسید، شیر پسته‌ها را از داخل میکسر در ظرف سرو که از قبل آماده کرده‌اید بریزید. روی لیوان شیر پسته را با مقداری پودر پسته تزئین کنید و یک برگ نعنا را هم که از قبل تمیز شسته‌اید روی آن‌ها قرار دهید.
برای تزئین شیر پسته می‌توانید طبق سلیقه به دلخواه خودتان عمل کنید. سپس شیر پسته را به عنوان یک نوشیدنی دلچسب و پرطرفدار برای پذیرایی و مهمانی‌ها یا یک نوشیدنی مناسب برای روزهایی که نیاز به انرژی مضاعفی دارید استفاده و سرو کنید.
