تهیه جوجه کباب در فر یکی از روش های سالم و مطلوب برای پخت این غذای خوشمزه و جذاب است. این روش پخت به افراد اجازه می دهد تا با صرف کالری کمتری، غذایی لذیذ و مغذی را برای خود و خانواده آماده کنند. با دنبال کردن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب در فر در ادامه مطلب، می توانید به طور دقیق و با جزئیات کامل نحوه تهیه این غذای محبوب را فرا بگیرید و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۸۰۰ گرم |
| ماست | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| نمک و پودر سیر | هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل چیلی و فلفل سیاه | هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| فلفل سبز تند | ۴ عدد |
برای آماده کردن جوجه کباب در فر، ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم و در یک کاسه مناسب می ریزیم. سپس روغن زیتون و ماست را به سینه مرغ اضافه می کنیم.
در مرحله بعد، نمک، پودر سیر، فلفل چیلی و فلفل سیاه را به سینه مرغ اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه ماساژ می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.
پس از آن، کاسه حاوی جوجه کباب را با سلفون می پوشانیم و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم ها به گوشت نفوذ کنند. در این زمان، گوجه فرنگی و فلفل سبز را می شوییم و خرد می کنیم.
سپس سینه مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و به همراه گوجه فرنگی و فلفل سبز به صورت متناوب روی سیخ های چوبی قرار می دهیم. فر را روی دمای 250 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
در نهایت، جوجه کباب ها را با فاصله در سینی فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه در فر می گذاریم. پس از آن، جوجه کباب ها را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم، همراه با سس باربیکیو، ترشی و نان تازه.
