۲ روز پیش

نکات و دستور پخت شیرینی ماربلد وانیل و شکلات با طعم بسیار عالی

نکات و دستور پخت شیرینی ماربلد وانیل و شکلات با طعم بسیار عالی

شیرینی ماربلد وانیل و شکلات یکی از انواع شیرینی های لذیذ و پرطرفدار در مهمانی‌ها و مجالس است. این شیرینی خوشمزه و جذاب مناسب پذیرایی در انواع مناسبت‌ها و گردهمایی‌های رسمی و غیررسمی می‌باشد. با پیروی از دستورالعمل کامل و مرحله‌به‌مرحله آموزش تهیه این شیرینی در وبلاگ آموزشی مامان جون، می‌توانید این اثر شیرین و مجلسی را به طور حرفه‌ای در منزل یا محل کار خود تهیه نموده و از طعم لذیذ و بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد اولیه

مواد لازممقدار مواد
تخم مرغ۱ عدد متوسط
آرد سفید۱۵۵ گرم
شکر دانه ریز یا پودر قند۶۰ گرم
روغن مایع۳۶ گرم
بیکینگ پودر½ قاشق چایخوری
وانیلنوک قاشق چایخوری
پودر کاکائو۵ گرم
نوتلا یا شکلات صبحانهبه مقدار کافی

شیرینی ماربلد وانیل و شکلات با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه شیرینی مارمالاد وانیل و شکلات خوشمزه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ، وانیل، شکر ریز و روغن مایع را در یک کاسه مخلوط می کنیم.

مرحله 2

مواد درون کاسه را به خوبی هم می زنیم تا شکر کاملاً حل شود. سپس ۵ گرم از آرد را جدا کرده و مابقی را همراه با بیکینگ پودر سه بار الک می کنیم و به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم.

مرحله 3

با لیسک، خمیری نرم و کمی چسبنده درست می کنیم. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی پودر کاکائو و به دیگری ۵ گرم آرد اضافه می کنیم.

مرحله 4

مجدداً خمیرها را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس خمیر سفید و کاکائویی را به هم می چسبانیم و کمی مخلوط می کنیم تا حالت مرمری پیدا کنند. توجه داشته باشید که خمیرها را بیش از حد مخلوط نکنید.

مرحله 5

خمیر به دست آمده را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۳ میلی متر باز کرده و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرها را درون آن می چینیم.

مرحله 6

سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم تا کاملاً پخته شوند. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم خنک شوند.

مرحله 7

زمانی که شیرینی ها کاملاً خنک شدند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظر می چینیم. در نهایت شیرینی ها را با شکلات ذوب شده تزیین کرده و همراه با چای تازه دم سرو می کنیم.