شیرینی ماربلد وانیل و شکلات یکی از انواع شیرینی های لذیذ و پرطرفدار در مهمانیها و مجالس است. این شیرینی خوشمزه و جذاب مناسب پذیرایی در انواع مناسبتها و گردهماییهای رسمی و غیررسمی میباشد. با پیروی از دستورالعمل کامل و مرحلهبهمرحله آموزش تهیه این شیرینی در وبلاگ آموزشی مامان جون، میتوانید این اثر شیرین و مجلسی را به طور حرفهای در منزل یا محل کار خود تهیه نموده و از طعم لذیذ و بینظیر آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۱ عدد متوسط |
| آرد سفید | ۱۵۵ گرم |
| شکر دانه ریز یا پودر قند | ۶۰ گرم |
| روغن مایع | ۳۶ گرم |
| بیکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۵ گرم |
| نوتلا یا شکلات صبحانه | به مقدار کافی |
برای تهیه شیرینی مارمالاد وانیل و شکلات خوشمزه، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ، وانیل، شکر ریز و روغن مایع را در یک کاسه مخلوط می کنیم.
مواد درون کاسه را به خوبی هم می زنیم تا شکر کاملاً حل شود. سپس ۵ گرم از آرد را جدا کرده و مابقی را همراه با بیکینگ پودر سه بار الک می کنیم و به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم.
با لیسک، خمیری نرم و کمی چسبنده درست می کنیم. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکی پودر کاکائو و به دیگری ۵ گرم آرد اضافه می کنیم.
مجدداً خمیرها را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس خمیر سفید و کاکائویی را به هم می چسبانیم و کمی مخلوط می کنیم تا حالت مرمری پیدا کنند. توجه داشته باشید که خمیرها را بیش از حد مخلوط نکنید.
خمیر به دست آمده را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۳ میلی متر باز کرده و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرها را درون آن می چینیم.
سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم تا کاملاً پخته شوند. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم خنک شوند.
زمانی که شیرینی ها کاملاً خنک شدند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظر می چینیم. در نهایت شیرینی ها را با شکلات ذوب شده تزیین کرده و همراه با چای تازه دم سرو می کنیم.
