پنکیک دکمه ای یکی از انواع مشهور و محبوب پنکیک های بین المللی است که با طعم ها و تزئینات متنوعی تهیه می شود. این نوع پنکیک از محبوبیت خاصی در میان علاقه مندان به غذاهای لذیذ و مجلسی برخوردار است. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک دکمه ای به طور دقیق و جزئیات ارائه خواهد شد تا مخاطبان بتوانند این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۱ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر | ½ لیوان |
| روغن مایع | ¼ لیوان |
برای تهیه پنکیک دکمه ای مجلسی، ابتدا آرد را با بکینگ پودر مخلوط و چند بار الک می کنیم تا مواد کاملاً یکدست شوند. سپس شکر را به مخلوط آرد اضافه کرده و هم می زنیم.
تخم مرغ را در یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم تا بافت آن از لختگی خارج شود. سپس وانیل، شیر و روغن مایع را به تخم مرغ اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
در ادامه، مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کرده و هم می زنیم تا یک بافت یکدست به دست آید. سپس مایه پنکیک را در ظرف سس ریخته و تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
زمانی که تابه به خوبی گرم شد، مقداری از مایه پنکیک را در آن می ریزیم و اجازه می دهیم حباب های ریزی روی سطح آن ایجاد شود. سپس پنکیک را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن کاملاً سرخ شود.
پس از پخت کامل پنکیک ها، آنها را از تابه خارج کرده و در ظرف مورد نظر می چینیم. در نهایت، پنکیک ها را همراه با عسل یا نوتلا سرو می کنیم.
