کوکی شکلاتی به عنوان یکی از محبوبترین و در عین حال لذیذترین شیرینیهای بینالمللی شناخته میشود. این شیرینیهای خوشطعم با استفاده از دستورات و رسپیهای متنوعی تهیه میگردند. برای آشنایی با مراحل دقیق و گامبهگام چگونگی تهیه کوکی شکلاتی، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | ½ پیمانه |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر قهوه | ½ قاشق چایخوری |
| کره گیاهی یا روغن نارگیل | ⅓ پیمانه |
| سس سیب | ⅓ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| شیره توت | ¼ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ½ پیمانه |
برای تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا باید کره را از یخچال خارج کرد و اجازه داد تا کاملاً نرم شود. سپس، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرد تا آماده شود.
در مرحله بعد، آرد را همراه با نمک، پودر کاکائو، پودر قهوه و بیکینگ پودر الک کرد و کنار گذاشت. کره گیاهی نیز باید به دمای محیط برسد.
در ادامه، سس سیب را با عصاره وانیل و شیره توت مخلوط کرد تا ترکیب و یکدست شود. سپس، مواد خشک را به کاسه کره اضافه و به خوبی مخلوط کرد.
زمانی که خمیری یکدست و چسبناک حاصل شد، شکلات چیپسی را به آن افزود و دوباره مخلوط کرد تا شکلات ها در خمیر پخش شوند. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشاند.
از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک جدا کرد و به صورت قلقلی فرم داد، سپس آنها را با فاصله در سینی فر چید و با پشت قاشق روی آنها فشار داد تا کمی تخت شوند.
سینی را در طبقه وسط فر قرار داد و اجازه داد کوکی ها به مدت 10 دقیقه بپزند تا کاملاً آماده شوند. پس از این زمان، سینی را از فر خارج کرد و اجازه داد کوکی ها کاملاً خنک شوند.
توجه داشته باشید که کوکی ها پس از خروج از فر نرم و مرطوب هستند و باید تا زمان خنک شدن به آنها دست نزد. در نهایت، کوکی ها را از کاغذ روغنی جدا کرد و همراه با چای سرو کرد.
