رولت خرما یکی از انواع پذیرایی‌های محبوب و مقوی است که با دستور پخت ساده و در دسترس قابل تهیه می‌باشد. این نوع رولت علاوه بر طعم بی‌نظیر خود، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. در ادامه با ما همراه باشید تا مراحل کامل و گام به گام طرز تهیه این رولت خوشمزه را به طور دقیق مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خرما | ۱ کیلوگرم |
| کره | ۲۵ گرم |
| پودر پسته | ¼ پیمانه |
| خلال بادام | ¼ پیمانه |
| کورن فلس پودر شده | ¼ پیمانه |
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیر عسلی | ۲ قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | ½ قاشق چایخوری |
| کره بادام زمینی | قاشق غذاخوری |
| ارده | قاشق غذاخوری |
| خامه قنادی | ۱ پیمانه |
برای تهیه رولت خرمای خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا هسته خرماها را جدا کرده و آنها را با پودر پسته، خلال بادام و کورن فلکس پودر شده در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم. سپس کره را روی حرارت بخار کتری ذوب کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. این مخلوط را به خوبی ورز داده تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. خمیر را روی کاغذ روغنی پهن می کنیم.
برای لایه دوم، بیسکویت پتی بور را در غذاساز پودر کرده و به همراه کره ذوب شده و شیر عسلی مخلوط می کنیم. خامه را همراه با پودر دارچین، پودر هل و زنجبیل به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا خمیری شکل شود. این خمیر را روی کاغذ روغنی جداگانه پهن می کنیم.
لایه دوم را روی خمیر خرما قرار داده و با دست کمی فشار می دهیم تا به هم بچسبند. سپس با کمک کاغذ روغنی رول کرده و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا خنک شود.
در این زمان، برای تهیه سس رولت، کره بادام زمینی را با ارده و خامه قنادی مخلوط کرده و به خوبی هم می زنیم تا سس یکدست شود.
پس از 30 دقیقه، رولت را از فریزر خارج کرده و به اندازه های دلخواه برش می زنیم. سپس با مغزیجات دلخواه تزیین کرده و سس را روی آن پخش می کنیم. این رولت خرمای خوشمزه را همراه با چای سرو می کنیم.
