سمبوسه سیب زمینی به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی شناخته می‌شود که طعم و مزه‌ای دلچسب و مغذی دارد. این غذای خوشمزه با دستورالعمل‌های متنوعی در سراسر کشور تهیه و عرضه می‌گردد. در ادامه، با پیروی از راهنمای مرحله‌به‌مرحله وبلاگ مامان جون، می‌توانید طرز تهیه سمبوسه بندری را به تفصیل مشاهده و آموزش کامل این غذای خوشمزه را فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| پیازچه | ۱ دسته |
| جعفری | ۱ دسته |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک، نان لواش و روغن | به مقدار کافی |
برای تهیه سمبوسه ساده و خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و سپس با نمک و آب داخل قابلمه می ریزیم. پس از پخت کامل سیب زمینی ها، آنها را پوست گرفته و له می کنیم. در ادامه، پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا نرم و شیشه ای شود. سپس ادویه ها را اضافه کرده و جعفری را نیز به مخلوط اضافه می کنیم. سیب زمینی له شده را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا یکدست شوند. در نهایت، نان لواش را به صورت طولی برش زده و مقداری از مایه سیب زمینی را در ابتدای نان قرار داده و به صورت مثلثی جمع می کنیم. سپس سمبوسه ها را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی و خوشمزه شوند.
