مرغ پاپ کورنی به عنوان یکی از انواع محبوب و بین المللی غذاهای سوخاری شناخته می‌شود که در میان مردم خاورمیانه از طرفداران بسیاری برخوردار است. این غذای خوشمزه و پرطرفدار با استفاده از فرآیندهای پخت و سرخ کردن خاص، طعم و بافت منحصر به فردی به دست می‌آورد. در ادامه با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، شما می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذای خوشمزه را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۲۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد سفید | ۴ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر سوخاری پانکو | ۱ بسته |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست شیرین | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک، زردچوبه و پاپریکا | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز | به مقدار کافی |
برای تهیه مرغ پاپ کورنی خوشمزه و سالم، ابتدا سینه مرغ را به صورت مکعبی کوچک خرد کرده و کنار می گذاریم. سپس، در یک کاسه مناسب، تخم مرغ، ماست، سس خردل و آب لیمو ترش تازه را با هم ترکیب می کنیم.
در مرحله بعد، روغن مایع، شیر، آرد سفید، نمک، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز را به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مایه غلیظ و یکدستی حاصل شود. سپس، سینه های مرغ را به این مایه اضافه می کنیم.
با قاشق، سینه های مرغ را به خوبی با مایه مخلوط می کنیم تا به آن آغشته شوند. سپس، در یک قابلمه مناسب، به اندازه کافی روغن می ریزیم تا مرغ ها درون آن غوطه ور بمانند و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روغن به خوبی گرم شود.
در مرحله نهایی، مرغ ها را از مایه خارج کرده و درون پودر سوخاری پانکو می غلطانیم تا سطح آنها را کاملا پوشش دهد. سپس، مرغ ها را درون قابلمه انداخته و به خوبی سرخ می کنیم تا طعم و بافت مطلوبی به دست آید. نوش جان!
