پودینگ انبه به عنوان یکی از انواع دسرهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود. این دسر با استفاده از طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و دستورالعمل‌های متنوع تهیه می‌گردد. در ادامه با پیروی از وبلاگ آموزشی مامان جون، می‌توانید به آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تهیه این دسر خوشمزه دست یابید. این راهنمای جامع به شما کمک خواهد کرد تا با دانش و مهارت لازم، پودینگ انبه‌ای لذیذ و با طعم دلپذیر را در خانه خود آماده نمایید.

مواد اولیه

پودینگ انبه به روش ساده و با طعم بسیار عالی

مرحله 1

⁣برای تهیه پودینگ انبه خوشمزه، ابتدا لایه اول را آماده می کنیم. برای این منظور، شیر، ژلاتین و 20 گرم از شکر را درون یک کاسه مناسب ریخته و کاسه را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ژلاتین کاملا حل شود.

مرحله 2

زمانی که ذرات ژلاتین کاملا حل شد، آنرا از روی کتری برداشته و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. سپس خامه صبحانه را به همراه باقی مانده شکر درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی هم می زنیم.

مرحله 3

پس از گذشت 10 دقیقه زمانی که خامه فرم گرفت، پوره انبه را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. زمانی که مخلوط شیر خنک شد، آنرا به کاسه حاوی پوره انبه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله 4

حالا لیوان های سرومان را انتخاب کرده و یک لایه از مخلوط پوره انبه درون لیوان ها می ریزیم، سپس لیوان ها را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا لایه اول ببندد. پس از گذشت این زمان به سراغ درست کردن لایه دوم می رویم.

مرحله 5

برای این منظور شیر را به همراه ژلاتین درون یک کاسه مناسب ریخته و به روش بنماری روی حرارت بخار کتری حل می کنیم، سپس شیر عسلی را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا کاسه را از روی کتری کنار می گذاریم.

مرحله 6

در ادامه مخلوط شیر عسلی را به مدت 5 تا 10 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود، سپس لیوان ها را از یخچال خارج کرده و یک لایه درون لیوان ها می ریزیم و مجددا به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا ببندد.

مرحله 7

پس از گذشت این زمان برای لایه آخر پوره انبه را به همراه آب مخلوط کرده و درون لیوان ها می ریزیم و مجددا به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان پودینگ را با تکه های انبه تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان