کتلت تره فرنگی به عنوان یکی از انواع غذاهای مقوی و سالم در سطح بین المللی شناخته شده است. این غذا با استفاده از ترکیبات متنوع و سالم تهیه می شود و از این رو از محبوبیت بالایی در میان افراد با رژیم غذایی خاص برخوردار است. در ادامه، با پیروی از مراحل آموزش مرحله به مرحله که در وبلاگ آموزشی مامان جون ارائه شده است، می توانید طرز تهیه کتلت تره فرنگی را به طور کامل فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تره فرنگی | ۵ عدد |
| هویج | ۳ عدد متوسط |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
| پودر سوخاری | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تهیه کتلت تره فرنگی ساده، ابتدا گوشت را به قطعات کوچک خرد می کنیم و آن را در چرخ گوشت می ریزیم تا به طور کامل چرخ شود. سپس تره فرنگی را شسته و آب اضافی آن را خارج می کنیم. پس از آن، تره فرنگی را ریز خرد کرده و به همراه هویج رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آرد سوخاری و تخم مرغ به گوشت چرخ شده اضافه می کنیم. این مخلوط را به مدت 5 دقیقه خوب ورز می دهیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.
سپس مخلوط را با سلفون پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا طعم ها با هم ترکیب شوند. پس از این زمان، مخلوط را از یخچال خارج کرده و در تابه ای با روغن داغ شده، کتلت های فرم داده شده را کاملا سرخ می کنیم.
در نهایت، کتلت تره فرنگی را در ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با خیارشور، سس دلخواه، گوجه فرنگی و نان تازه سرو می کنیم.
