بیسکویت دانه قهوه یکی از انواع بیسکویت های لذیذ و شیک است که معمولاً همراه با چای یا قهوه سرو می‌شود. این نوع بیسکویت دارای طعم و بافت منحصر به فردی است که آن را به انتخاب محبوب بسیاری از افراد تبدیل کرده است. برای آشنایی با روش کامل و گام به گام تهیه بیسکویت دانه قهوه، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر شکر | ۱ پیمانه |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| نسکافه | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق چایخوری |
| آب جوش | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲٫۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
برای تهیه بیسکویت دانه قهوه خوشمزه، ابتدا کره را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج کنید تا دمای آن با دمای محیط یکی شود. سپس فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.
پودر نسکافه را با آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس کره به دمای محیط رسیده را با پودر شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو و نسکافه درون یک کاسه مناسب بریزید.
مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به خوبی هم بزنید تا مواد ترکیب و یکدست شوند. سپس آرد را با بیکینگ پودر و وانیل درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک کنید و کم کم به کاسه اضافه کنید.
مواد را با نوک انگشت مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و از خمیر به اندازه یک گردو کوچک جدا کنید.
خمیر را به صورت بیضی فرم داده و با خلال دندان یک خط وسط آن ایجاد کنید که همانند دانه قهوه شود. خمیرها را با فاصله از هم درون سینی بچینید و سینی را طبقه میانی فر قرار دهید.
اجازه دهید بیسکویت ها به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان بدون دست زدن به بیسکویت ها اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس به همراه قهوه سرو کنید.
