در وبلاگ آموزشی مامان جون، ما به اشتراک گذاشتن دستوری خاص و خوشمزه را برای شما در نظر داریم که نه تنها سلامت شما را تضمین می‌کند، بلکه لذت بخش نیز هست. این دستور، شکلات خرمایی است که با ترکیبی از خرما، گردو، بادام و سایر طعم‌دهنده‌های مغذی تهیه می‌شود. این شکلات خانگی، گزینه‌ای عالی برای تنقلات سالم و انرژی‌بخش در طول روز محسوب می‌شود. برای افرادی که به دنبال یک دسر سالم اما خوشمزه هستند، این شکلات خرمایی می‌تواند انتخابی ایده‌آل باشد. در ادامه، گام به گام نحوه تهیه این شکلات خوش طعم و آسان را با شما در میان خواهیم گذاشت.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| بادام | ۵۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۲۰ گرم |
| خرما | ۴۰۰ گرم |
| پودر دارچین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| کره بادام زمینی یا ارده | ۱ قاشق غذاخوری |
| گردو | ۵۰ گرم |
| آب یا گلاب | ۱ قاشق چایخوری |
ابتدا خرماها را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند. سپس با دقت هسته‌های آن‌ها را خارج کرده و خرماها را به قطعات کوچکتر برای میکس کردن راحت‌تر تقسیم کنید. این کار باعث می‌شود تا خرماها بهتر با سایر مواد ترکیب شوند و مخلوط نهایی یکدست‌تری داشته باشید.
گردو و بادام را به خوبی خرد کنید. اندازه خرد شدگی به سلیقه شخصی شما بستگی دارد، اما پیشنهاد می‌شود که آن‌ها را نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کنید تا بافت نهایی شکلات‌ها هم به خوبی حس شود.
خرماهای خرد شده را به همراه گردو، بادام، پودر نارگیل، دارچین و کره بادام زمینی یا ارده در یک غذاساز بریزید. مواد را تا زمانی که به خوبی با هم ترکیب شده و مخلوطی خمیری حاصل شود میکس کنید.
از مخلوط به دست آمده به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در کف دست خود گرد کنید تا توپک‌هایی با اندازه یکنواخت ایجاد شود. در صورتی که خمیر حاصل به دست‌هایتان می‌چسبد، می‌توانید دست‌هایتان را با کمی گلاب خیس کنید تا فرآیند فرم دادن به توپک‌ها آسان‌تر شود.
توپک‌های فرم داده شده را در تاپینگ دلخواه خود بغلتانید. این تاپینگ می‌تواند پودر نارگیل، گردو یا بادام خرد شده، یا حتی پودر کاکائو باشد. این کار باعث می‌شود طعم و بافت شکلات‌های شما غنی‌تر شود.
توپک‌های آماده شده را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید، سپس سینی را در یخچال بگذارید تا توپک‌ها برای حداقل یک ساعت خود را بگیرند و سفت شوند.
پس از اینکه شکلات‌ها به اندازه کافی در یخچال استراحت کردند و سفت شدند، آن‌ها را در یک ظرف درب‌دار قرار دهید. این شکلات‌های خرمایی می‌توانند تا چند هفته در یخچال نگهداری شوند بدون اینکه طعم یا بافت خود را از دست بدهند.
پس از سفت شدن کامل شکلات‌ها، آن‌ها آماده سرو هستند. شما می‌توانید این شکلات‌های خوشمزه و سالم را به عنوان میان وعده یا دسر در مهمانی‌ها و گردهمایی‌های خود سرو کنید و از تعریف و تمجید مهمانان لذت ببرید.
