نان هالا به عنوان یکی از انواع نان های سنتی و باستانی در جامعه یهودی شناخته می شود. این نوع نان امروزه با طیف گسترده ای از طعم ها و تزئینات متنوع در سراسر جهان پخته و عرضه می گردد. برای آشنایی کامل با مراحل تهیه و پخت نان هالا، خوانندگان محترم می توانند به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایند. این راهنمای گام به گام با جزئیات کامل و تصاویر راهنما، تمامی نکات ضروری برای تهیه نان هالای خوشمزه و اصیل را ارائه می دهد.

مواد اولیه

نان هالا یا خالا مخصوص با طعم بسیار عالی

مرحله 1

برای تهیه نان هالا، ابتدا آب ولرم را با 1 قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه فوری در یک کاسه مخلوط کرده و 10 دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه عمل بیاید.

مرحله 2

سپس، تخم مرغ را در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و به خمیر مایه عمل آمده، روغن مایع و نمک اضافه می کنیم.

مرحله 3

آرد را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم تا خمیری نرم و کمی چسبنده شکل بگیرد. خمیر را به سطح کار منتقل کرده و چند دقیقه ورز می دهیم.

مرحله 4

خمیر را در کاسه چرب شده قرار داده و 1 ساعت استراحت می دهیم. سپس، خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و به شکل لوله درمی آوریم.

مرحله 5

خمیرها را به هم می بافیم و با اندازه های دلخواه برش می زنیم. خمیرها را روی سینی فر با فاصله چیده و 1 ساعت دیگر استراحت می دهیم.

مرحله 6

پس از گرم شدن فر در دمای 180 درجه سانتیگراد، زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده را روی خمیرها می مالیم و 25 تا 35 دقیقه می پزیم.

مرحله 7

در پایان، گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم نان ها طلایی شوند. نان ها را از فر خارج کرده و ترکیب شیر و عسل را روی آن ها می مالیم.