چیپس سرکه ای به عنوان یکی از انواع تنقلات لذیذ و محبوب در سطح جهانی شناخته می‌شود و طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد. این محصول غذایی با ظاهری جذاب و طعم خاص خود، توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده است. اگر مایل هستید تا مراحل کامل و جزئیات تهیه چیپس سرکه ای را مشاهده نمایید، لطفاً به همراه وبلاگ آموزشی مامان جون ادامه مطلب را دنبال کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| آب سرد | ۲ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| سرکه | ½ لیوان |
| یخ | ۱ لیوان |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی، ابتدا باید پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و آن ها را به صورت ورقه های نازک برش دهیم. سپس، ورقه های سیب زمینی را چندین بار شستشو می دهیم.
در مرحله بعد، آب، نمک، سرکه و بکینگ پودر را در یک کاسه مناسب مخلوط کرده و ورقه های سیب زمینی را درون آن قرار می دهیم. همچنین، تکه های یخ را روی ورقه ها می ریزیم.
پس از آن، ورقه های سیب زمینی را به مدت 2 ساعت در مخلوط آب و سرکه قرار می دهیم تا طعم دار شوند. سپس، آن ها را در آبکش ریخته و اجازه می دهیم آب اضافی خارج شود.
در ادامه، ورقه های سیب زمینی را روی یک دستمال تمیز قرار می دهیم تا خشک شوند. سپس، در یک قابلمه گود، روغن را در حرارت ملایم گرم می کنیم تا سیب زمینی ها در آن شناور بمانند.
زمانی که روغن به خوبی گرم شد، ورقه های سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به خوبی سرخ شوند. در نهایت، چیپس ها را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی کشیده شود.
