به درخواست شما، با افتخار راهنمای درست کردن لقمه‌های مکزیکی خوشمزه را ارائه می‌دهم. این دستور غذایی ترکیبی منحصر به فرد از طعم‌ها و رنگ‌های متنوع است که می‌تواند برای هر مهمانی یا دورهمی مناسب باشد. من در این دستور برخی از مواد را با دقت تغییر داده‌ام تا طعمی خاص‌تر و لذیذ‌تر به دست آید. بیایید بدون تأخیر به تهیه این غذای خوشمزه مکزیکی بپردازیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مواد اصلی | مقدار |
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| فلفل دلمه‌ای رنگی | از هر سه رنگ ۱/۲ پیمانه |
| پنیر خامه‌ای | ۳۰۰ گرم |
| ذرت کنسرو شده | ۱۰۰ گرم |
| یوفکا | به مقدار لازم |
| دیگر مواد | مقدار |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
ابتدا سینه مرغ را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن مایع تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. سپس سینه مرغ را اضافه کرده و ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا) را به آن بزنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی ریز خرد کنید. به همراه کمی روغن و نمک و زردچوبه تفت دهید تا سبک و نرم شود. قارچ‌ها را بشویید و اسلایس کنید. فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز خرد کنید. این سبزیجات را آماده کنید تا به مرغ اضافه شوند.
قارچ‌های اسلایس شده و فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده را به تابه مرغ اضافه کرده و خوب تفت دهید. اجازه دهید تا سبزیجات نرم شوند و طعم‌ها به خورد هم برود. سیب زمینی سرخ شده را نیز به مواد مرغی اضافه کرده و کمی تفت دهید تا مواد یکدست شوند.
در این مرحله، ذرت کنسرو شده را به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار طعم و رنگ بهتری به لقمه‌های مکزیکی می‌دهد.
پنیر خامه‌ای را به تابه اضافه کرده و با مواد خوب مخلوط کنید تا کاملا ذوب شود و همه مواد را پوشش دهد. این مرحله باعث می‌شود مواد داخل لقمه‌ها خامه‌ای و خوشمزه شوند.
جعفری ساطوری شده و سیر خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار عطر و طعم تازه‌ای به لقمه‌ها می‌دهد و آن‌ها را خوش‌طعم‌تر می‌کند.
یوفکا را به اندازه‌های مناسب برش بزنید. یک تکه از یوفکا را برداشته و مقداری از مواد مرغی را وسطش قرار دهید. یوفکا را به شکل لقمه بپیچید. این کار را برای همه مواد تکرار کنید تا لقمه‌های مکزیکی آماده شوند.
لقمه‌های آماده شده را داخل تابه‌ای با کمی روغن سرخ کنید یا در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند. این مرحله باعث می‌شود لقمه‌ها خوشمزه‌تر و تردتر شوند.
لقمه‌های مکزیکی سرخ شده یا پخته شده را از تابه یا فر خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. حالا لقمه‌ها آماده سرو هستند.
لقمه‌های مکزیکی را با خیارشور، گوجه‌فرنگی خرد شده یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کرده و نوش جان کنید. این لقمه‌ها می‌توانند به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو شوند. نوش جان!
