نان رولی دارچینی، یکی از انواع نان های بسیار خوشمزه و معطر است که با استفاده از رسپی های متنوع و متنوعی تهیه می شود. این نوع نان علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب و جلب کننده است. برای آشنایی کامل با مراحل مرحله به مرحله و آموزش تهیه این نان خوشمزه، کاربران محترم می توانند به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نموده و راهنمایی های کامل و جامعی را در این خصوص دریافت نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خمیر مایه خشک | ۱ پاکت |
| آرد | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | ۱۰۰ میلی لیتر |
| آب ولرم | ۱۵۰ میلی لیتر |
| وانیل شکری | ۵ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر قهوه ای | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| کره | به مقدار کافی |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر لبنه | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | ۵ گرم |
| پودر قند | ½ لیوان |
| شیر | ۴ قاشق غذاخوری |
برای تهیه نان رولی دارچینی خوشمزه و سئو-دوستانه، ابتدا باید کره را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار داد تا به دمای اتاق برسد. سپس خمیر مایه را در یک کاسه مناسب ریخته و آب، شکر، تخم مرغ، نمک و وانیل را به آن اضافه کرده و به خوبی ورز داد تا خمیری نرم و چسبنده به دست آید. پس از آن، کره را به خمیر افزوده و به ورز دادن ادامه داد تا کره جذب خمیر شود.
خمیر را در یک کاسه روغنی قرار داده و اجازه داد تا به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت کند. سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کرده و کره ذوب شده، شکر قهوه ای و پودر دارچین را به طور یکنواخت روی آن پخش نمود. خمیر را از سمت طول رول کرده و به اندازه های دلخواه برش زد.
قالب را با روغن چرب کرده و خمیرهای رول شده را در آن چید. پس از 30 دقیقه استراحت خمیر، قالب را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داد تا نان رول دارچینی به مدت 20 تا 25 دقیقه کاملا پخته شود. پس از خنک شدن نان، سس کره، وانیل شکری، پودر قند، شیر و پنیر لبنه را تهیه کرده و به صورت پخش روی نان ریخت.
نان رول دارچینی سئو-دوستانه و خوشمزه همراه با سس آماده سرو است.
