سوسیس سوخاری یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین میان‌وعده‌های فینگرفود به شمار می‌آید که تهیه و آماده‌سازی آن بسیار راحت و سریع است. این پیش‌غذای ساده و شیک، مورد استقبال گسترده همه افراد قرار گرفته است و به عنوان یک انتخاب ایده‌آل برای پذیرایی و میهمانی‌ها مطرح می‌باشد. در ادامه، وبلاگ آموزشی مامان جون مراحل کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه این غذای خوشمزه را به‌طور تفصیلی ارائه می‌دهد تا با آشنایی کامل با نحوه آماده‌سازی آن، بتوانید این فینگرفود لذیذ را در منزل یا مجالس خود سرو نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سوسیس | ۴ عدد |
| آرد سفید | یک لیوان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر سوخاری | به مقدار لازم |
| سس خردل | نصف قاشق غذا خوری |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذا خوری |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
ابتدا سوسیس‌های آلمانی را از وسط یک برش طولی دهید و نصف کنید و سپس در یک ظرف آرد سفید بریزید و در ظرف دیگری تخم مرغ‌ها را بریزید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و در یک ظرف دیگر پودر سوخاری را بریزید.
سپس سوسیس‌ها را در آرد سفید بغلتانید بعد در تخم‌مرغ‌ها بزنید و تا کاملا سطح آن‌ها با تخم‌مرغ پوشانده شود و کمی چسبناک شود و دوباره در آرد سفید بغلتانید، وقتی که سطح سوسیس کاملا با آرد پوشیده شد دوباره سوسیس را در تخم مرغ‌ها بغلتانید.
بعد از آن سوسیس را در پودر سوخاری قرار دهید و کاملا در پودر بغلتانید تا تمام قسمت‌های سوسیس با پودر سوخاری پوشانده شود، تخم مرغ مانند یک چسب عمل می‌کند و موجب می‌شود که پودر سوخاری کاملا به همه قسمت‌های سوسیس بچسبد.
سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، وقتی روغن داغ شد سوسیس‌ها را در آن سرخ کنید وقتی یک طرف سوسیس سوخاری و طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سوخاری و طلایی شود.
بعد سوسیس‌ها را از روی حرارت بردارید و از تابه بیرون بیاورید تا کمی روغن اضافی آن‌ها خارج شود و از حرارت اولیه آن‌ها کمتر شود، بعد سوسیس‌ها را در یک ظرف مناسب بچینید و چند برش گوجه فرنگی در اطراف ظرف قرار دهید.
سپس برای درست کردن سس در یک ظرف سس مایونز و سس خردل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و بعد کمی نمک به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید، بعد فلفل سیاه و پودر سیر را هم اضافه کنید و با سس ترکیب کنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
بعد از آن سوسیس‌های سوخاری را دریک ظرف مناسب بچینید و ظرف سس را هم در کنار آن قرار دهید و سپس به تنهایی یا با نان تازه، برش‌های گوجه فرنگی، خیار شور، زیتون پرورده و مقداری کلم و کاهوی خرد شده و انواع دورچین سرو کنید
