شیرین عسل، یکی از انواع بیسکوئیت های کاکائویی خوشمذاق و پرطرفدار در سطح بین المللی است که با نام های متعددی شناخته می شود. این اثر شیرین و لذیذ با طعم مطبوع کاکائو، از محصولات پرطرفدار و مورد توجه بسیاری از افراد در سراسر جهان به شمار می رود. برای آشنایی با نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله این شیرینی خوشمزه، همراه وبلاگ آموزشی مامان جون باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پودر ژله دلخواه | ۱ بسته |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ¼ لیوان |
| بیسکوییت ساقه طلایی | ۱ بسته |
| شکلات تخته ای | ۱۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری |
برای تهیه شیرین عسل خانگی، ابتدا یک کاسه مناسب را انتخاب می کنیم. سپس پودر ژله را در کاسه ریخته و آب جوش همراه با شکر را به آن اضافه می کنیم. مخلوط را هم می زنیم تا پودر ژله کاملاً حل شود.
پس از آن، اجازه می دهیم ژله کاملاً خنک شود. در این زمان، شکلات تخته ای را روی بخار کتری قرار داده و آن را ذوب می کنیم. سپس مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.
وقتی ژله کاملاً خنک شد، آن را با همزن برقی هم می زنیم تا سفید و کشدار شود. سپس ژله را درون قیف یک بار مصرف یا نایلون فریزر ریخته و روی بیسکوییت ها پایپ می کنیم.
یک بیسکوییت دیگر را روی مایه ژله قرار داده و با فشار دست کمی آن را فشرده می کنیم. بیسکوییت ها را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کنند.
سپس بیسکوییت ها را از یخچال خارج کرده و در شکلات آب شده قرار می دهیم تا تمام سطح آن ها را پوشش دهد. بیسکوییت ها را روی کاغذ روغنی قرار داده و مجدداً به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا شکلات ها سفت شود.
در نهایت، این شیرین عسل های خوشمزه را همراه با چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان!
