بستنی مگنوم به عنوان یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین انواع بستنی در میان تمامی گروه های سنی شناخته می شود. این دسر لذیذ با استفاده از ترکیبات ساده و متداول تهیه می گردد. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی مگنوم را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ⅔ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری سرپر |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| شکلات تخته ای | ۱۰۰ گرم |
| خلال بادام | به مقدار کافی |
برای تهیه بستنی مگنوم خانگی، ابتدا شیر را با شکر و نشاسته ذرت در یک قابلمه مناسب ترکیب و مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مخلوط شیر را به طور مداوم هم می زنیم تا به غلظت فرنی نزدیک شود.
زمانی که مخلوط شیر غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل و خامه صبحانه را به آن اضافه می کنیم. مواد را کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس مایه بستنی را تا نیمه لیوان های یکبار مصرف پر کرده و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا مقداری ببندد.
پس از این مدت، چوب بستنی ها را در مایه بستنی فرو کرده و مجددا لیوان ها را به مدت 12 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بستنی ها کاملا سفت شوند. سپس روکش بستنی ها را با ذوب کردن شکلات تخته ای و اضافه کردن روغن مایع و خلال بادام درست می کنیم.
بستنی ها را از لیوان های یکبار مصرف خارج کرده و با قاشق، روکش شکلاتی را روی آنها می ریزیم. بستنی ها را در یک ظرف مناسب چیده و مجددا به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا روکش شکلات کاملا منجمد شود.
در نهایت، بستنی های مگنوم را از فریزر خارج کرده و در روزهای گرم تابستانی میل می کنیم. این دستور العمل برای تهیه بستنی مگنوم خانگی، به صورت گام به گام و با جزئیات کامل ارائه شده است.
