اسموتی انبه یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و مغذی است که به‌ویژه در فصول گرم سال بسیار محبوب و پرطرفدار است. این نوشیدنی لذیذ و مقوی با استفاده از میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند انبه تهیه می‌شود و به سرعت و به‌آسانی قابل آماده‌سازی است. بنابراین می‌توان این اسموتی خوش‌طعم را برای پذیرایی و میهمانی‌ها نیز مورد استفاده قرار داد. در ادامه مراحل دقیق و گام‌به‌گام طرز تهیه اسموتی انبه را به طور کامل ارائه خواهیم داد تا با این نوشیدنی مغذی و دلچسب بیشتر آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| انبه | ۳ عدد |
| گردو | ۳ عدد |
| شیر | ۱ تا ۱.۵ لیوان |
| خامه | ۱ قاشق غذاخوری |
| بستنی | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | به مقدار دلخواه |
| عسل | ۱ تا ۲ قاشق چایخوری |
ابتدا انبه‌ها را شسته و پوست آن‌ها را جدا کنید. هسته‌های آن‌ها را نیز خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس قطعات انبه را در مخلوط کن یا میکسر قرار داده و به طور کامل له و پوره کنید. بستنی را به این مخلوط اضافه نمایید.
سپس بستنی و پوره انبه را با هم مخلوط کنید تا بافت یکدستی ایجاد شود. مغز گردوها را نیز به این ترکیب اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. مقداری عسل را نیز به مخلوط اضافه نمایید تا بافت آن صاف و یکدست شود.
سپس مقداری شیر به مخلوط اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا بافت آن رقیق‌تر شود. مقدار شیر بستگی به سلیقه شما دارد؛ اگر می‌خواهید نوشیدنی رقیق‌تری داشته باشید، مقدار شیر بیشتری اضافه کنید.
اگر می‌خواهید اسموتی غلیظ‌تری داشته باشید، مقدار شیر را کمتر اضافه کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده تا بافت یکدستی ایجاد شود. خامه را نیز به مخلوط اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا خامه به طور کامل در مخلوط پخش شود.
در نهایت، به دلخواه مقداری پودر نارگیل را به مخلوط اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا عطر و طعم نارگیل به خوبی در مخلوط پخش شود. می‌توانید از نارگیل تازه نیز استفاده کنید.
اسموتی انبه را در ظرفی ریخته و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را در لیوان‌های مناسب بریزید و با خامه، مغز گردوی خرد شده، عسل و برش‌های انبه تزئین کنید. این اسموتی خنک در روزهای گرم بسیار لذت‌بخش است.
