حلوای آرد برنج یکی از انواع حلواهای ایرانی بسیار لذیذ و خوشمزه است که طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارد. این حلوا با سادگی و سرعت بالا و با استفاده از مواد متنوع قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی و سالم یا یک دسر ساده و شیک مورد استفاده قرار گیرد. این حلوای خوشمزه به دلیل مواد اولیه ساده و پخت آسان از محبوبیت بالایی در میان مردم برخوردار است. در ادامه، طرز تهیه گام به گام و مرحله به مرحله این حلوای لذیذ را در وبلاگ آموزشی مامان جون مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد برنج | ۲ پیمانه |
| روغن | ۱ استکان |
| گلاب | ۳ قاشق غذا خوری |
| شکر | ۲ پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
| زعفران دم‌کرده غلیظ | به مقدار لازم |
| هل آسیاب شده | نصف قاشق چای خوری |
ابتدا برای تهیه شیره حلوا، شکر و هل را با آب مخلوط و گرم می‌کنیم. پس از آن گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه می‌کنیم. در مرحله بعدی، برنج را آسیاب می‌کنیم تا به صورت آرد درآید. آرد برنج را روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم و کمی روغن اضافه می‌کنیم. شیره آماده‌شده را به آرد برنج اضافه می‌کنیم و با حرارت ملایم مخلوط می‌شود تا حلوا به غلظت مورد نظر برسد. نهایتاً، حلوا را در یک ظرف مناسب می‌ریزیم و با مغزهای مختلف مانند پودر پسته، پودر نارگیل، خرده‌های مغز گردو، خلال بادام و کنجد تزئین و سرو می‌کنیم.
