ساندویچ استیک یکی از انواع محصولات فست‌فودی است که به واسطه طعم لذیذ و جذاب خود از محبوبیت فراوانی در میان مشتریان برخوردار است. این نوع ساندویچ که به سادگی و با سرعت قابل تهیه است، برای افرادی که فرصت کافی برای آماده‌سازی غذاهای پیچیده‌تر را ندارند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود. در ادامه، با راهنمایی مرحله‌به‌مرحله وبلاگ آموزشی مامان جون، نحوه تهیه این ساندویچ خوش‌طعم و محبوب به‌طور کامل مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوشت گوساله | به مقدار لازم |
| سیر رنده شده | ۲ حبه |
| رزماری تازه | ۲ ساقه |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
| قارچ تفت داده شده | ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه |
| پیاز متوسط کاراملی | ۱ عدد |
| روغن برای سرخ کردن | به مقدار لازم |
| پنیر چدار | ۲ تا ۳ ورق |
| سس مایونز | به مقدار دلخواه |
| نان ساندویچ | به تعداد لازم |
| خیار شور رنده شده | ۱ عدد |
| سس کچاب | ۱ قاشق غذا خوری |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذا خوری |
ابتدا گوشت گوساله را تمیز شسته و با پارچه خشک کنید. سپس روغن زیتون را روی گوشت بمالید تا کاملاً پخش شود.
مقداری نمک بر روی گوشت بپاشید، میزان نمک بسته به سلیقه شما است. استیک را در تابه گریل قرار دهید و چند حبه سیر پوست کنده و چند برگ رزماری تازه به آن اضافه کنید.
هر طرف استیک را به مدت 3 دقیقه گریل کنید تا نیم پز و آبدار شود. استیک را از تابه خارج کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید.
در تابه دیگری کمی کره ذوب کنید و استیک‌ها را در آن تفت دهید تا عطر و طعم کره به آنها منتقل شود. قارچ‌ها را تمیز شسته و به صورت ورقه‌ای برش دهید.
در تابه دیگری کمی روغن داغ کرده و قارچ‌ها را با حرارت بالا تفت دهید. برای جلوگیری از تیره شدن رنگ قارچ‌ها، کمی آب لیمو ترش به آنها اضافه کنید.
در پایان تفت دادن قارچ‌ها، پنیر پیتزا را روی آنها بریزید تا ذوب شود. پیاز را پوست کرده و به صورت خلالی و باریک خرد کنید.
در همان تابه یا تابه دیگری، پیازها را در روغن داغ تفت دهید تا سبک شوند. کمی نمک و زردچوبه به آنها اضافه کنید.
نان ساندویچ را از وسط برش زده و هر طرف را در تابه گریل کنید. روی هر طرف نان، مقداری سس مایونز بمالید.
سپس مخلوط قارچ و پنیر را روی نان پخش کنید. استیک‌های برش خورده را روی آن بچینید و به دلخواه چند ورق پنیر چدار روی آنها قرار دهید.
پیازهای کاراملی را روی پنیر‌ها بریزید و طرف دیگر نان را روی آن قرار دهید. برای تهیه سس مخصوص، خیارشورها را رنده کرده و با کچاب و مایونز مخلوط کنید.
روغن زیتون را به سس اضافه کرده و روی ساندویچ استیک بریزید. این فست فود خوش طعم و پرطرفدار را همراه با انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.
