سالاد سیب زمینی یکی از انواع سالادهای محبوب و متداول است که به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این سالاد به روش های متنوعی تهیه می شود و امکان تنظیم و سفارشی سازی مواد آن بر اساس سلیقه و ذائقه مصرف کننده وجود دارد. با این وجود، اجزای اصلی و ثابت این سالاد شامل سیب زمینی و شوید است. سس مورد استفاده برای این سالاد نیز معمولاً از ترکیب سس مایونز و ماست تهیه می شود. برای دریافت آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد سیب زمینی رستورانی، می توانید به وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی پخته | ۳ عدد |
| نخود فرنگی پخته | نصف لیوان |
| هویج پخته | نصف لیوان |
| ذرت پخته | نصف لیوان |
| کالباس خرد شده | یک و نیم لیوان |
| مایونز | ۳ قاشق غذا خوری |
| ماست خامه ای | ۴ قاشق غذا خوری |
| شوید تازه خرد شده | نصف لیوان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب درون قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس حرارت زیر قابلمه را کاهش می دهیم و اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها به طور کامل پخته شوند. پس از آن، پوست آن ها را کنده و به صورت مکعبی خرد می کنیم و درون یک کاسه می ریزیم.
هویج پخته را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. همچنین ذرت پخته و نخود فرنگی پخته شده را نیز به سالاد اضافه می کنیم. در صورت تمایل، می توانیم از کنسرو ذرت و کنسرو نخود فرنگی آماده استفاده کنیم تا روند آماده سازی سریع تر انجام شود.
در ادامه، کالباس را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به سالاد اضافه می کنیم. برای تهیه سس مخصوص، یک کاسه دیگر انتخاب می کنیم و سس مایونز را به همراه ماست خامه ای و شوید به آن اضافه می کنیم. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا سس یکدست شود.
در نهایت، سس را به سالاد اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم تا سس همه مواد را پوشش دهد. سپس سالاد را در یخچال به مدت ۱ الی ۲ ساعت قرار می دهیم تا استراحت کند و مزه ها به خورد هم برود. در نهایت، سالاد را سرو می کنیم.
