املت قارچ یکی از غذاهای سنتی و محبوب در آشپزی انگلیسی محسوب می شود. این غذا با ترکیب تخم مرغ و قارچ به همراه سایر افزودنی های متنوع تهیه می گردد. طرز تهیه این غذای لذیذ شامل مراحل مختلفی است که با دنبال کردن هر یک از آنها می توان یک املت قارچ خوشمزه و مطبوع را آماده نمود. در ادامه هرکدام از مراحل تهیه این غذای خوشمزه به تفصیل شرح داده خواهد شد تا شما عزیزان بتوانید با دنبال کردن آموزش گام به گام، یک املت قارچ لذیذ را در منزل خود تهیه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای | ½ فلفل دلمه ای |
| قارچ | ۶ عدد متوسط |
| بکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه املت قارچ خوشمزه، ابتدا قارچ را شسته و خشک کرده، سپس به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم. فلفل دلمه ای را نیز شسته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
سپس در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم، مقداری روغن مایع ریخته و قارچ و فلفل دلمه ای را به آن اضافه می کنیم. حرارت را زیاد کرده تا قارچ آب نیندازد.
زمانی که قارچ و فلفل دلمه ای کاملا سرخ شدند، حرارت را خاموش کرده و تخم مرغ ها را همراه با بکینگ پودر در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم.
سپس مقداری روغن مایع در همان تابه ریخته و مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای را به تخم مرغ اضافه می کنیم. مخلوط را به خوبی هم زده تا ترکیب و یکدست شود.
در ادامه، مخلوط املت قارچ را در تابه ریخته و روی آن را با پنیر پیتزا پوشانده و درب تابه را می بندیم. زمانی که املت قارچ کاملا پخته شد و پنیر آب شد، حرارت را خاموش کرده و املت را در ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.
در نهایت، املت قارچ را همراه با خیارشور، گوجه فرنگی و نان تازه سرو می کنیم.
