کمپوت گیلاس یکی از انواع کمپوت های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که اغلب به عنوان تزیین و تکمیل کننده برخی از دسرها و کیک ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این کمپوت با ترکیب میوه گیلاس با شربت قند یا شکر، طعم و مزه ای دلچسب و جذاب به محصول نهایی می‌بخشد. در ادامه، وبلاگ آموزشی مامان جون به طور کامل و مرحله به مرحله روش تهیه کمپوت گیلاس را آموزش خواهد داد تا مخاطبان بتوانند این کمپوت خوشمزه را در منزل خود نیز تهیه کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گیلاس | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ لیوان |
| آب | ۳ لیوان |
برای تهیه کمپوت گیلاس به روش خانگی، ابتدا ساقه گیلاس ها را جدا کرده و آنها را شسته و آبکشی می کنیم. سپس گیلاس ها را روی یک دستمال حوله ای قرار داده تا رطوبت اضافی آنها گرفته شود.
در مرحله بعد، شکر و آب را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر کاملا حل شود. پس از آن، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم شربت کاملا خنک شود.
سپس گیلاس ها را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت ریخته و شربت خنک شده را روی آنها می ریزیم. ظرف را در یک قابلمه نیمه پر از آب جوش قرار داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه می گذاریم تا کمپوت گیلاس آماده شود.
در نهایت، ظرف را به صورت برعکس روی سطح کار قرار داده و اجازه می دهیم به مدت 1 تا 2 ساعت خنک شود. پس از این زمان، ظرف را برگردانده و درب آن را باز کرده و کمپوت گیلاس را سرو می کنیم. این روش برای تهیه کمپوت انواع میوه ها نیز قابل استفاده است.
