کوکو تن ماهی یکی از انواع غذاهای بسیار لذیذ و سهل الوصول است که با بهره گیری از مواد و دستورالعمل های گوناگون طبخ می‌گردد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با چگونگی تهیه این غذای خوشمزه، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ آموزشی مامان جون مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کنسرو تن ماهی | ۱ قوطی |
| سیب زمینی | ۲ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پیازچه | ۱۰ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| نمک و زردچوبه | از هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
برای تهیه کوکوی خوشمزه تن ماهی، ابتدا پیازچه را شسته و به صورت ریز خرد می کنیم. سپس پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و آن ها را به صورت ریز رنده می کنیم.
پس از آن، سیب زمینی رنده شده را همراه با تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه، کنسرو تن ماهی را درون آبکش ریخته تا روغن اضافی آن گرفته شود.
سپس تن ماهی را به مخلوط سیب زمینی و ادویه ها اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم. در این مرحله، یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.
زمانی که روغن داغ شد، از مایه کوکو یک قاشق برداشته و درون تابه می ریزیم، سپس با قاشق به خوبی صاف می کنیم. اجازه می دهیم یک طرف کوکو به خوبی سرخ شود، سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر نیز کاملا سرخ شود.
در نهایت، کوکوها را درون ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با نان تازه و سس دلخواه سرو می کنیم.
