کوکوی مرغ پنیری یکی از انواع غذاهای مطبوع و محبوب بین المللی است که با ترکیب مواد متنوع فراهم می‌گردد. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، محصولی است که به دلیل تنوع مواد اولیه و روش‌های متفاوت طبخ، طرفداران بسیاری در سطح جهان دارد. در ادامه با همراهی وبلاگ آموزشی مادر جان، روش کامل و مرحله به مرحله تهیه کوکوی مرغ پنیری را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| آرد | ۱ فنجان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۱ فنجان |
| پودر سیر | ½ قاشق چایخوری |
| پیازچه | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، زردچوبه و پودر پاپریکا | به مقدار کافی |
| فلفل سیاه و روغن مایع | به مقدار کافی |
برای تهیه کوکوی مرغ پنیری، ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و در چرخ گوشت می چرخانیم تا به صورت یکدست درآید. سپس جعفری و پیازچه را شسته و خرد می کنیم.
پس از آن، جعفری و پیازچه خرد شده را به مخلوط مرغ اضافه می کنیم. سپس آرد، تخم مرغ، پودر سیر، پنیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر پاپریکا را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد کاملا ترکیب شوند.
در ادامه، در تابه ای با حرارت ملایم، مقداری روغن مایع می ریزیم و زمانی که روغن داغ شد، با دست مرطوب مقداری از مخلوط کوکو را برداشته و فرم می دهیم.
سپس کوکوها را در تابه قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملا سرخ شوند. زمانی که یک طرف کوکوها طلایی شد، آنها را برگردانده و اجازه می دهیم طرف دیگر نیز سرخ شود.
در نهایت، کوکوهای مرغ پنیری را از تابه خارج کرده، روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس کوکوها را در ظرف مورد نظر قرار داده و با سس دلخواه سرو می کنیم. لذت ببرید!
