کیک زردآلو یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که با استفاده از مواد و فرمول های متنوعی تهیه می گردد. این دسر لذیذ و خوشمزه به دلیل ترکیب میوه زردآلو با مواد مختلف، طعم و مزه ای بی نظیر و دلپذیر به خود گرفته است. در ادامه، با پیروی از آموزش گام به گام و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک زردآلو در وبلاگ آموزشی مامان جون، می توانید این کیک خوشمزه را در منزل خود تهیه و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| شکر | ۲۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۳ قاشق چایخوری |
| پودر بادام | ۲۰ گرم |
| نمک | ۱ پنس |
| زردآلو | ۱ پیمانه |
| ماست پرچرب | ۳ قاشق سوپخوری |
برای تهیه کیک زردآلو خوشمزه و بهینه سازی شده برای موتورهای جستجو، ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم تا کاملاً داغ شود. سپس تخم مرغ ها را با وانیل و شکر در یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم و با همزن برقی تا زمانی که مخلوط روشن و کشدار شود، هم می زنیم. روغن مایع و ماست را نیز به مخلوط اضافه و هم می زنیم. پودر بادام را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم. در ادامه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک به آرامی هم می زنیم تا گلوله ای باقی نماند. قالب را با روغن چرب و آرد می پوشانیم. زردآلوها را شسته، خرد کرده و روی پارچه قرار می دهیم تا رطوبت آنها کشیده شود. سپس زردآلوها را به مخلوط اضافه و هم می زنیم. مخلوط را در قالب ریخته و در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا کیک کاملاً پخته شود. پس از آن، کیک را از فر خارج کرده و ۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت می دهیم. سپس کیک را از قالب خارج کرده، تزیین کرده و همراه با چای سرو می کنیم.
