سوپ ذرت یکی از انواع پیش غذاهای ساده و محبوب در سطح بین المللی است که با دستورالعمل های متنوعی تهیه می شود. این غذای لذیذ و مقوی از ترکیب ذرت تازه یا کنسرو شده، آب یا سایر مایعات، و طیف گسترده ای از ادویه ها و مواد افزودنی دیگر ساخته می شود. در ادامه، آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه این سوپ خوشمزه را در وب وبلاگ آموزشی مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ذرت | ۳ لیوان |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیب زمینی بزرگ | ۱ عدد |
| هویج بزرگ | ۲ عدد |
| آب مرغ | ۱ لیتر |
| آب | ۳ لیوان |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ لیوان |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
برای تهیه سوپ ذرت خوشمزه، ابتدا پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس سیب زمینی را پوست کرده و به صورت مکعبی متوسط خرد می کنیم. هویج را نیز پوست کرده و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. قارچ ها را نیز شسته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم.
در ادامه، روغن مایع را در قابلمه ای مناسب گرم کرده و پیاز نگینی شده را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. سپس سیب زمینی و هویج خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
سپس ۲ لیوان ذرت را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آب مرغ غلیظ و آب را به همراه درب قابلمه اضافه می کنیم تا سبزیجات کاملا پخته شوند.
زمانی که سبزیجات پخته و نرم شدند، آنها را با گوشتکوب برقی میکس می کنیم تا حالت پوره پیدا کنند. در ادامه، شیر را در قابلمه ای دیگر گرم کرده و به سوپ اضافه می کنیم.
قارچ ها را نیز با آب لیمو ترش تفت داده و به سوپ اضافه می کنیم. در نهایت، نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملا جا بیوفتد. سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با خامه رقیق شده تزئین می کنیم.
