امروز قصد داریم با هم یک غذای خوشمزه و کمی متفاوت درست کنیم که می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش برای شما به ارمغان آورد. در این مقاله، طرز تهیه فنل پلو را بررسی خواهیم کرد؛ یک پلوی ایرانی که با ترکیباتی جدید و خاص تهیه می‌شود و به راحتی می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. فنل پلو به دلیل استفاده از مواد اولیه منحصر به فرد، طعمی بی‌نظیر و خاص پیدا می‌کند که هر کسی را مجذوب خود خواهد کرد. این غذا نه تنها از نظر مزه، بلکه از لحاظ ظاهری نیز جذاب است و می‌تواند سفره شما را زیبا کند. حالا بیایید نگاهی دقیق‌تر به مواد لازم این دستور غذایی بیندازیم تا بتوانیم با دقت بیشتری مراحل تهیه آن را دنبال کنیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مواد اصلی | مقدار |
| رازیانه یا فنل | ۳۰۰ گرم |
| برنج | ۲ پیمانه |
| ماهی سالمون یا قزل آلا | ۱ عدد |
| شوید خشک | ۱/۴ پیمانه |
| سایر مواد | مقدار |
| شیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر (له شده) | ۲ حبه |
| آب لیموترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| سبزیجات معطر (ریحان، گشنیز، جعفری، تره) | ۱/۲ پیمانه |
| کرفس (خرد شده) | ۲ ساقه |
| هویج (خرد شده) | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز | به مقدار لازم |
ابتدا سبزیجاتی مانند ریحان، گشنیز، جعفری و تره را به دقت تمیز کرده و بشویید. پس از شستن آن‌ها، سبزی‌ها را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس به این مخلوط سبزیجات شیر، مقدار کمی روغن مایع، سیر پوره شده و آب لیموترش تازه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
فیله ماهی سالمون یا قزل آلا را پوست کنده و به خوبی بشویید. سپس بر روی هر دو طرف ماهی مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و ماهی را از هر دو طرف به مدت ۶ دقیقه سرخ کنید. پس از سرخ شدن، ماهی را در ظرف پیرکس نسوز قرار دهید.
کرفس و هویج را خوب خرد کرده و به ظرف حاوی ماهی اضافه کنید. سس آماده شده را بر روی ماهی و سبزیجات ریخته و در صورت تمایل چند حبه سیر نیز روی آن قرار دهید. ظرف را با فویل بپوشانید و در فر که قبلاً گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا ماهی کاملاً پخته شود.
برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید. آب را بجوش آورده وسپس زمانی که جوش آمد، برنج را داخل آن بریزید همراه با شوید خشک که باید اضافه شود. صبر کنید تا برنج نرم شود سپس آنرا آبکش نمایید.--در قابلمه‌ای مقداری روغن همراه با نمک بریزید وسپس چند ورق سیب زمینی در کف قابلمه قرار دهید؛ حالا یک لایه برنج بریزید وعلاوه بر آن کمی از ادویه‌هایی مانندرازیانه یا فنل که قبلاً کمی تفت داده‌اید نیز بیفزایید؛ بعد باقی مانده‌ی برنج رابروی این لایه‌ها ریخته وخوب هم بزنید.--پلو باید برای مدت ۴۰ دقیقه دم بکشد؛ در پایان پخت می‌توانید مقداری کره روی پلو گذاشته تا طعم آن بهتر گردد؛ پس از اتمام پخت، ماهی خارج شده از فر راتعریف کرده وبا پلو سرو نمایید؛ نوش جان!
آینه الماسی لوزی شکل مناسب برای فضاهای لوکس؛ ۱۵ مدل بی‌نظیر ولکس شمع‌های تزئینی وفانتزی لاکچری برای فضای داخلی؛ ۱۵ مدل زیبا ولکس دکوراسیون مینیمالیستی با تابلو نئونی صورتکی؛ ۱۵ طرح مدرن وخلاقانه خلاقیت درجذب دکوراسیون باتوجه به گلدان‌های دکوری خاص ودفرمه ؛۱۵طرح خاص وزیبای ایده‌های خلاقانه باتوجه به قفسه کتاب چوبین وشبیه درخت ؛۱۵طرح جذاب ومتمایز
