دلمه کدو حلوایی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس قابل تهیه می‌باشد. این غذای خوشمزه و مغذی با ترکیب کدو حلوایی، برنج، گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌جات متنوع، طعم و عطر مطبوعی دارد که باعث می‌شود بسیار پرطرفدار باشد. طرز تهیه این غذای لذیذ به‌صورت کامل و گام‌به‌گام به شرح زیر است:ابتدا کدو حلوایی را پاک کرده و به قطعات کوچک تقسیم می‌کنیم. سپس گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، سیر، نمک، فلفل و ادویه‌جات دلخواه مخلوط می‌کنیم. حالا قطعات کدو را با این مخلوط پر کرده و در ظرف مناسبی بچینیم. برای تکمیل دلمه‌ها از برنج پخته‌شده استفاده می‌کنیم و روی آنها را با آب و دیگر مواد لازم می‌پوشانیم. در نهایت، دلمه‌ها را در فر یا بخار پز می‌کنیم تا به‌خوبی پخته شوند. این غذای خوشمزه و مغذی را می‌توان به‌همراه ترشی، ماست و سبزیجات تازه میل کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماده | مقدار |
| کدو حلوایی سایز کوچک | ۱ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پنیر چدار یا پیتزا | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
کدوها را به طور کامل و دقیق بشویید زیرا قرار است با پوست سرو شوند. حتماً با استفاده از یک برس تمیز آنها را بشویید و سپس از وسط به دو نیم کنید. حال داخل کدوها را با اندکی نمک و برس آغشته به روغن زیتون چرب کنید.
کدوهای چرب‌شده را در فر از قبل گرم‌شده به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کمی بپزند و نرم شوند. این کار باعث می‌شود که کدوها راحت‌تر پر شوند و طعم مطلوب‌تری به دست آورند.
مقداری روغن زیتون در یک تابه داغ بریزید. پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیازها را در تابه داغ قرار دهید و کمی تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شوند.
300 گرم گوشت چرخ‌کرده را به پیازهای تفت‌داده‌شده اضافه کنید. ادویه‌ها و نمک را نیز اضافه کرده و مواد را خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شده و تغییر رنگ دهد. سپس از روی حرارت بردارید.
پس از پخت اولیه، کدوها را از فر خارج کنید. داخل کدوها را با مواد گوشتی پر کنید. روی مواد گوشتی را با پنیر پیتزا بپوشانید. می‌توانید از انواع پنیرها مانند ورقه‌ای یا موزارلا نیز استفاده کنید.
کدوهای پر شده را در سینی فر قرار دهید و در قسمت وسط فر به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. این کار باعث می‌شود که دلمه‌ها کاملاً بپزند و پنیر روی آنها ذوب شود.
دلمه‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس به قطعات مناسب برش دهید و سرو کنید. نوش جان!
کمربندهای زنانه با طراحی‌های چرمی و فلزی؛ از ساده تا فانتزی؛ مدل‌های جدید برای استایلی بی‌نقص و خیره‌کننده؛ صندل و کفش‌های تابستانی زنانه؛ راهکارهایی برای انتخاب مدل‌های مناسب و ماندگار؛ آرایش لایت اروپایی؛ زیبایی در سادگی؛ آرایش روزانه با استایل اروپایی؛ گلدان‌های آپارتمانی مقاوم و ماندگار؛ انتخاب‌هایی که به دکوراسیون داخلی شما طراوت می‌بخشند.
