سلام! امروز می‌خواهیم تا یک ساندویچ گیاهی با پایه‌ی نخود پخته را تهیه کنیم. این ساندویچ نه تنها از لحاظ تغذیه‌ای بسیار سالم و مقوی می‌باشد، بلکه طعم بسیار خوشمزه‌ای نیز دارد. این غذای سبک و گیاهی، به ویژه برای افرادی که به دنبال گزینه‌های سالم‌تر هستند، گزینه‌ی مناسبی محسوب می‌شود. فرایند تهیه‌ی این ساندویچ نیز بسیار ساده بوده و مواد اولیه‌ی آن به‌راحتی در دسترس قرار دارند. بیایید با هم این ساندویچ لذیذ را آماده کنیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماده اولیه | مقدار |
| نخود پخته | ۱ لیوان |
| شوید تازه | ۱ دسته کوچک |
| پیازچه | ۳ ساقه |
| خیارشور | ۳ عدد |
| گردو خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ماست موسیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| لیموترش | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا | به مقدار لازم |
ابتدا نخود را از شب قبل در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و راحت‌تر پخته شود. آب نخود را چندین بار عوض کنید. سپس نخود را با کمی آب داخل زودپز بریزید و بپزید تا خوب نرم شود. این کار حدوداً ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می‌برد.
شوید تازه را بشویید و با چاقو ساطوری و ریز کنید. خیارشورها را هم بشویید و رنده ریز بزنید. پیازچه‌ها را نیز بشویید و ریز خرد کنید. همه مواد را کنار بگذارید.
گردوها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. دقت کنید که خیلی ریز نباشند تا هنگام خوردن، طعم و بافت گردو را حس کنید.
نخودهای پخته شده را آبکش کنید و داخل میکسر بریزید تا له و پوره شود. اگر میکسر ندارید، می‌توانید نخودها را با پشت قاشق خوب له کنید تا به حالت پوره درآید.
پوره نخود، شوید ساطوری، خیارشور رنده شده، پیازچه خرد شده، و گردوهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.
سس مایونز، سس خردل، ماست موسیر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به همراه نصف آب لیموترش در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سس آماده شده را به مخلوط نخود و سبزیجات اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مواد مخلوط شده را روی یک برش نان تست بمالید و یک برش نان دیگر روی آن قرار دهید. می‌توانید ساندویچ را به همین صورت سرد سرو کنید یا آن را در ساندویچ‌ساز قرار دهید تا گرم و ترد شود.
ساندویچ گیاهی با نخود پخته آماده سرو است. می‌توانید آن را به همراه سالاد سبزیجات یا چیپس سرو کنید. نوش جان!
جدیدترین تونیک های خاص گلدوزی؛ 15 طرح خیره‌کننده و بی‌نظیربه روزترین جامپ‌سوییت های تابستانی فلورال؛ 15 انتخاب برای شیک‌پوشانبه روزترین آینه های دکوراتیو قلب؛ 15 انتخاب برای دکوراسیون شیکشیک‌ترین حلقه های طلا سیاه قلم؛ 15 مدل برای خانم‌های خاصجدیدترین حلقه های ازدواج ساده و ظریف؛ 15 طرح مینیمال و زیبا
