پیتزا برگر، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای ترکیبی و چند‌ملیتی در سراسر جهان شناخته می‌شود. این غذای لذیذ با دستورالعمل‌های متنوعی تهیه می‌گردد که هر کدام منحصر به فرد و دارای طعم و مزه‌ای خاص هستند. در ادامه، با همراهی وبلاگ آموزشی مامان جون، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیتزا برگر را مشاهده خواهید کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| مینی نان همبرگر | ۸ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| پنیر پیتزا | ۱ لیوان |
| سس کچاپ | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| زردچوبه، آویشن و روغن | به مقدار کافی |
برای تهیه پیتزا برگر لذیذ، ابتدا پیاز را پوست کرده و به صورت ریز خرد می کنیم. سپس آن را با مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود. پس از آن، گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن به تابه اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
بعد از آن، فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم. چند دقیقه دیگر تفت می دهیم تا آنها نیز کمی سرخ شوند. سپس مقداری آب به تابه اضافه کرده و درب آن را می گذاریم تا گوشت به طور کامل بپزد.
پس از اینکه مواد به روغن افتادند و آب درون تابه کشیده شد، تابه را از روی حرارت برداشته و آماده می کنیم. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و در این حین، بالای نان ها را برش داده و خمیر درون آنها را خارج می کنیم. سپس مقداری سس داخل نان ها ریخته و با قاشق پخش می کنیم.
حال از مخلوط گوشت چرخ کرده درون نان ها می ریزیم و روی آنها را با پنیر پیتزا می پوشانیم. برای تزیین نیز می توانیم مقداری فلفل دلمه ای یا قارچ خرد شده روی پیتزاها بریزیم. نان های برگر را درون سینی فر چیده و در فر قرار می دهیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود. سپس گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم پنیر روی پیتزاها طلایی شود. در نهایت، با سس دلخواه سرو می کنیم.
