ذرت مکزیکی یکی از میان وعده‌های بسیار محبوب و مورد علاقه در میان ایرانیان است. این غذای خوشمزه، علی‌رغم اصالت مکزیکی، به شیوه‌ای متمایز از روش‌های رایج در کشور مبدأ، در ایران تهیه می‌شود. در ادامه با همراهی وبلاگ مامان‌جون، می‌توانید دستور کامل و مرحله‌به‌مرحله تهیه ذرت مکزیکی بدون قارچ را مشاهده کنید. این آموزش جامع، به شما امکان می‌دهد تا این میان‌وعده‌ی دلچسب و پرطرفدار را به شیوه‌ای سنتی و متمایز از کشور مبدأ، در خانه خود آماده نمایید.

مواد اولیه

ذرت مکزیکی بدون قارچ به روش خیابانی با طعم عالی

مرحله 1

برای تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه و مخصوص، ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم. سپس 1 قاشق چایخوری نمک به آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد.

مرحله 2

پس از اینکه آب جوش آمد، ذرت را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه درون آب جوش بپزد. پس از گذشت 30 دقیقه، ذرت را آبکشی می کنیم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود.

مرحله 3

اگر تمایل داشته باشیم از قارچ و کالباس استفاده کنیم، ابتدا قارچ را با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش و کمی روغن یا کره تفت می دهیم. سپس کالباس را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهد.

مرحله 4

پس از آن، ذرت را به تابه اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم. مواد را چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا به خوبی یکدست شوند.

مرحله 5

در این مرحله، سس مایونز را به همراه پنیر پیتزا، فلفل سیاه، نمک، آویشن و فلفل پولبیبر به تابه اضافه کرده و مواد را چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند.

مرحله 6

پس از اینکه پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شود، ذرت مکزیکی ما آماده سرو است. ذرت مکزیکی را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و به صورت داغ سرو می کنیم. برای خوشمزه تر شدن ذرت مکزیکی، مجددا کمی آویشن روی آن می پاشیم.

مرحله 7

ذرت مکزیکی از خوراکی های پر کالری محسوب می شود و در هر 100 گرم از آن حدود 700 تا 800 کالری وجود دارد. این کالری بسته به مقدار کره و پنیر پیتزایی که در تهیه ذرت مکزیکی استفاده می شود، می تواند متفاوت تر نیز باشد.