شیرینی بدون شکر یکی از انواع دسرهای خوشمزه و سالم می باشد که با استفاده از رسپی های متنوع و متنوعی قابل تهیه است. این دسرها علاوه بر طعم لذیذ و مطبوع، ارزش غذایی بالایی نیز داشته و برای افرادی که به دنبال مصرف محصولات کم قند و شیرین هستند، گزینه مناسبی محسوب می شوند. در ادامه با ما همراه باشید تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی بدون شکر را به طور کامل در اختیار شما قرار دهیم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد سفید | ۱۸۵ گرم |
| تخم مرغ | ۲۰ گرم |
| روغن مایع | ۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱۵ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| شیره خرما | ⅔ پیمانه |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| کنجد یا مغز گردو | برای تزیین |
برای تهیه شیرینی بدون شکر خوشمزه، ابتدا شیر خرمای غلیظ را با روغن مایع در یک کاسه مناسب مخلوط می کنیم. سپس تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه می ریزیم و به خوبی هم می زنیم تا بافت آن از لختگی خارج شود. ۲۰ گرم از تخم مرغ را جدا کرده و با وانیل به کاسه حاوی شیره خرما اضافه می کنیم. مواد درون کاسه را به خوبی هم می زنیم.
در ادامه، پودر کاکائو را با بیکینگ پودر و آرد الک کرده و به کاسه اضافه می کنیم. مواد را به خوبی هم می زنیم تا خمیری یکدست و بسیار چسبنده حاصل شود. خمیر را با سلفون پوشانده و یک شب در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.
پس از آن، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و از خمیر گلوله هایی به وزن ۱۷ تا ۱۸ گرم برداشته و درون سینی می چینیم. روی خمیرها را با کنجد یا گردو تزیین کرده و در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.
زمانی که شیرینی ها کامل خنک شدند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظر می چینیم. توجه داشته باشید که بیش از حد ماندن شیرینی ها درون فر باعث می شود بافت آنها خشک شود.
